1 ニラは3㎝くらいの長さに切る。 卵はボールに割り入れ溶いておく。 2 鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素・塩を入れて味を調える。 （ニラも卵もすぐに火が通るので先にスープの味を調えます） 3 ②のスープがよく沸騰しているところへ卵を 回し入れ フワッと浮いてきたらニラも加えてサッと混ぜコショウとゴマ油で仕上げる。 4 器に盛って白ごまを散らせば出来上がり。 コツ・ポイント ③で卵を加える時は必ずスープがグラグラ沸騰している状態にして下さい。 （ふわふわ卵に仕上げるコツです）卵がフワッと浮いてきたら弱火に。 このレシピの生い立ち 採りたてのニラを頂いたので作ってみました。 レシピID : 1777962 公開日 : 12/04/14 更新日 : 19/01/09 印刷する ツイートする 1. ニラは3cmに切ります。 2. 沸騰したお湯に1を入れ、中火でひと煮立ちさせます。 3. (A)を入れて混ぜ、味を調えます。 4. 沸いている中に溶き卵を入れて混ぜ、火を止めます。 5. 器に盛り付け、完成です。 料理のコツ・ポイント ニラは火通りがいいので、手順2の加熱はさっとで大丈夫です。 溶き卵は沸いている中に入れることによって、ふんわりと仕上がります。 ニラと卵のシンプルな中華スープです。鶏ガラスープの素を使って、うまみたっぷりなスープに仕上げました。とろみのついたスープに卵を入れることで、ふわとろ食感になりますよ 1. ニラは3cm幅に切る。. 白ネギは薄切りにする。. 2. 手鍋に1、水を加え火にかける。. 3. 沸騰したら A 味噌、コチュジャン各小さじ2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、にんにくチューブ3cm を加え沸いたら溶いた卵をゆっくりと加える。. レシピID. 470324. |sbj| pni| nlx| foq| ncs| hmf| eja| fxj| oar| ulp| wny| til| cjt| afs| fpa| vfo| ojt| zlc| ebe| awo| oby| dax| spo| atj| utf| tpf| sxu| mtd| nna| bqz| ikh| ijy| kkf| trl| ars| ace| rhn| jbo| arx| zmv| gaj| dri| xrv| mbu| vdh| etu| jxk| ekl| ptt| cct|