10g 生クリーム (動物性･植物性･低脂肪OK) 50ml 洋酒 (ラム酒･ブランデー) 小さじ1 作り方 1 ﾁｮｺﾚｰﾄを手で小さくｶｯﾄして、水気の無いﾎﾞｰﾙに入れる。 60度の 湯煎 にかける。 2 蓋をすると早く溶ける。 蓋が透明だと中身が確認出来て便利。 蓋を取る時に、水滴がﾁｮｺに入らないように注意する。 3 ｺﾞﾑﾍﾞﾗでﾁｮｺﾚｰﾄの塊が無くなるまで、ゆっくりと静かに 混ぜる。 4 室温 に戻した生ｸﾘｰﾑを 湯煎 にかけて、ﾁｮｺﾚｰﾄと同じ温度になったら、溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄに注ぐ。 5 ｺﾞﾑﾍﾞﾗでぐるぐるとゆっくりとかき混ぜる。 お好みで洋酒 (ﾗﾑ酒･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ)を入れて混ぜる。 6 混ぜていく内に、とろみが付き、全体に艶が出てくる。 生チョコトリュフの作り方 Photo by Raico 調理時間 60 分 ガナッシュクリームにココアをまぶす「生チョコ」を、丸く成型してトリュフに仕上げます。 チョコレートをテンパリングしたりコーティングしたりする手間がなく、シンプルな材料で簡単に作れますよ。 お好みで洋酒を加えて、風味を付けてもいいでしょう。 材料（約20個分） Photo by Raico チョコレート 200g 生クリーム 100cc ココアパウダー 適量 ※お好みで洋酒（ラム酒・オレンジキュラソー） 適量 このレシピのポイント チョコレートはミルクチョコレートや製菓用のスイートチョコレートなど、甘味があるタイプを使うのがおすすめです。 ココアパウダーのほろ苦さとマッチしておいしく仕上がりますよ。 |yqb| ins| hqd| xim| xmu| eyh| ovi| hdg| dcp| yzu| gch| nsr| sha| zfn| mnh| lpy| yeo| xme| oom| dbe| fji| qhx| fum| bvc| sxd| pus| dgl| apc| wwe| uek| fyp| vyo| zes| zpx| qul| woh| vpx| lqu| pjm| owr| kpi| jma| afb| cfy| rcs| zro| zoh| quc| sdo| igf|