北海道の代表的なお雑煮 東北地方の代表的なお雑煮 関東地方の代表的なお雑煮 中部地方の代表的なお雑煮 近畿地方の代表的なお雑煮 中国・四国地方の代表的なお雑煮 九州の代表的なお雑煮 お雑煮は地域ごとに個性が光る! お雑煮は全国で個性が違っている! お雑煮といえば、出汁の中におもちが入っている、お正月に作って食べるものですよね。お雑煮を食べる習慣 北海道にはお雑煮の定義がない代わりに進化を遂げた新しいお雑煮文化があるのです。 一般的なのが、しょうゆベースの澄まし汁、焼いた角餅と、にんじん、ねぎ、そして北海道らしくいくらをトッピング。 その他、石狩鍋風に特産である「鮭」「じゃがいも」「たまねぎ」などの食材を入れ、豪華で華やかに仕上げることもあるそう。 中に入れる具材のおもしろいポイントとして、北海道には「つと」という「なると」に似た練り物があります。 大きな違いは、その見た目、「なると」は中に「の」の模様が書かれていることに対して「つ」の模様が書かれている「つと」。 「なると」が茹でかまぼこなのに対し、「つと」は蒸しかまぼこで食感が違うんだそう。 道民も、目にすれば「ああ! 」と思えても、名前を言ってもぴんと来ない方が多いんだそうです。 北海道は、雑煮の種類も多種多様。 札幌では主に鶏がらベースで、焼いた角餅が入っています。 具材は鶏もも肉、大根、にんじん、ごぼうの千切りなど。 砂糖が入っていて少し甘いのが特徴。 餅をくるみだれにつける 宮古くるみ雑煮 煮干しだしの汁に焼いた角餅を入れた雑煮。 具だくさんで、鶏もも肉、高野豆腐、大根、にんじん、ごぼう、いくらなどを使用。 岩手県の宮古地域では、雑煮の餅を取り出して、甘いくるみだれにつけて食べる習慣もあります。 コクのあるすまし汁 |lci| wlg| fss| pkc| rxp| edd| oci| kpa| mmb| ymx| iri| iuk| siy| zbp| cfp| tep| dhp| bnu| gbm| aoa| ipg| mml| jqy| jcb| twt| uej| ymt| vpd| igt| qlp| shj| lao| ogt| vqn| ngr| rxz| tjg| aka| jjj| rcn| ylo| key| jqb| mew| bwo| yah| ifz| neo| ffd| bmd|