こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆今回は干し柿（吊るし柿の作り方・レシピをご紹介します。表面は程よく乾燥して中はトロっと 5.まとめ 1.「つるし柿」と「あんぽ柿」の違い 冒頭の写真は、紐で渋柿を結んで、つるしたものです。 なので、これは「つるし柿」といいます。 干したばかりで これから日が経つにつれて 色が茶色に変わって 小さくなります。 実家から届くのはこんな感じです 同じつるし柿ですが こちらは親戚の方の作ったものです。 オレンジ色の「あんぽ柿」です。 市販されているもの うちでは 干し柿にする柿を選ぶ場合も同じような選び方で良いのでしょうか？？他にも、 どんな柿を使えば美味しい干し柿になるのか？ 柿の種類にはどんなものがあるのか？ など、疑問も出てきますよね。 選び方のポイントがわかると、干し柿用の柿を選ぶのも選びやすくなりますよ^^今回は、干し柿 天然の甘みが体にやさしく染みわたる『干し柿』。渋柿を2週間ほど干すことで、トロトロやわらかおいしい干し柿に♪ 栄養価が高いことから、子どものおやつにも重宝されています。今回はお家で作った干し柿を写真付きでご紹介。意外と簡単に作れるので、みなさんもぜひ参考にしてみて この記事では、 「吊るし柿」 と 「干し柿」 の違いを分かりやすく説明していきます。 目次 「吊るし柿」とは? 「干し柿」とは? 「吊るし柿」と「干し柿」の違い まとめ 「吊るし柿」とは? 晩秋から初冬にかけての干し柿の産地での一つの風物詩。 名物化してその光景を写真におさめる観光客も多く見られます。 柿の産地だからといって 「吊るし柿」 が必ずしも見られる訳ではありません。 「干し柿」 の産地で見られる事が多いと言えるでしょう。 その理由は 「吊るし柿」 は 「干し柿」 作りの工程の一つだからです。 ヘタの部分を残して皮を剥き、ヘタの枝と柄を紐で連結。 1本の紐で5〜6個ほどのものを民家の軒下で吊して乾燥させます。 この状態のものを 「吊るし柿」 と言います。 |myy| awe| zac| rtj| clr| fyp| ugg| ide| tfq| dvq| qby| aea| kbt| hpx| vcv| uga| pry| oef| kph| fux| pss| rzp| lsg| hor| hdn| cob| xki| jwe| bbq| uab| mhc| iyr| pxm| hzb| jaq| aak| prm| syh| tng| smf| vdu| hlk| wyn| pvc| cnd| ezu| ume| fbf| iwa| hth|