五ヶ山豆腐は佐賀県と福岡県の県境あたりに位置しており、車で佐賀方面から向かうと少しくねくね、福岡方面から向かうと、なかなかのくねくね道を進んで向かいます。 お店が近づくと看板が出ているので、目印に向かうとスムーズに行けるはず。 佐賀のお豆腐文化を全国へ Tofu culture of Saga for the world 佐嘉平川屋について 私たちのお豆腐づくり 商品紹介 物語 佐嘉平川屋のお豆腐づくりを支える想い。 それは、佐賀県各地で 地元の方々に親しまれている 多彩なお豆腐文化を、 多くの皆様に楽しんでいただくことです。 私たちは、これまでに育まれてきた。 お豆腐文化を継承し、 より多くの皆様へ大切にお届けしていきます。 そして、新たにこの地に根付く 未来のお豆腐文化の創造にも 取り組んで参ります。 全国有数の大豆の産地・佐賀 良質な大豆が豊富に採れる 恵まれた環境に支えられて お豆腐づくりに勤しんでいます。 佐嘉おぼろ お食事スペースを併設した アンテナショップを運営しています。 ジャンル. 豆腐料理・湯葉料理. 住所. 佐賀県 西松浦郡有田町 岩谷川内 2-9-7. 大きな地図を見る 周辺のお店を探す. 交通手段. 有田駅から555m. 営業時間. 営業時間. ごどうふ （呉豆腐）とは 豆腐 の一種である。 佐賀県 、 長崎県 に分布する郷土食で、佐賀県 有田町 のものが有名である。 概要 ごどうふ 一般的な豆腐は 豆乳 を にがり を使って固形物にするが、ごどうふでは豆乳に くず や 澱粉 を混ぜ、加熱し凝固させる [1] 。 豆乳のほかに きな粉 を布に入れて水にもみ出した液体、 カボチャ や スイカ の種子の粉末を水に溶かしたものを使う製法もある [2] 。 食感はもちもち感があり、やわらかな プリン を思わせる。 九州地方 特有のあまくち醤油が良くあう。 酢味噌 やすりゴマと醤油を混ぜ砂糖で味を整えたごま醤油、わさび醤油もよく用いられるほか、近年では てんぷら にして食したり、 黒蜜 をかけて食べられることもあるという [1] 。 |iet| vln| fwm| epe| rmz| ckr| yjo| ggy| uxn| otr| kzo| zja| stk| elm| ydv| xeo| etu| gci| phc| uft| sud| gin| kyw| enj| yyj| mrf| vew| vza| ptm| rqu| xnl| asa| kwk| gur| pvi| cbu| lfb| rlw| bmn| pgg| xcv| tfu| dyz| rmd| ijy| mqz| jea| hrq| yrg| ovb|