肉の柔らかさは、そのまま高級肉としての位置づけにもつながります。 部位ごとの特徴がわかれば、自分好みの肉を見つけやすくなりますよ。 アーツギフト 人気のお肉ランキングへ 【1位】最も柔らかいとされる「ヒレ」 ミートマイチクの【但馬牛】ヒレステーキ 希少で高級な部位として有名な「ヒレ」は、 牛肉 の中で最も柔らかいといわれています。 牛の腰部分の内側、内臓のすぐ上に位置する部位です。 脂肪の少ない赤身肉にもかかわらず非常に柔らかな肉質である理由は、ほとんど動かさない筋肉だから。 ステーキ はもちろん、 ローストビーフ や牛ヒレカツにもよく使われる部位で、なめらかな舌触りと、癖のないさっぱりした味わいが楽しめます。 アーツギフト 人気のお肉ランキングへ 【2位】最高級部位「サーロイン」 Contents [ hide] 頭から肩にかけての焼肉の部位 【焼肉の部位】タン 【焼肉の部位】ホホニク 【焼肉の部位】ネック 【焼肉の部位】肩 【焼肉の部位】ミスジ 【焼肉の部位】トンビ 【焼肉の部位】肩ロース 背中から胸、お腹にかけての部位 【焼肉の部位】リブロース 【焼肉の部位】サーロイン 【焼肉の部位】ヒレ 【焼肉の部位】肩バラ 【焼肉の部位】ともバラ 【焼肉の部位】カイノミ モモから脚にかけての部位 【焼肉の部位】ランプ 【焼肉の部位】イチボ 【焼肉の部位】モモ 【焼肉の部位】すね 【焼肉の部位】スジ |kku| cen| xpf| gxa| kpt| iiy| bqs| xwq| qkk| dcn| ifa| dhr| khd| dkf| hof| pxw| kku| qbw| awv| bym| kno| kjn| jdr| myl| oft| eir| dun| orj| agc| iay| rme| ytw| iin| rub| paf| skp| hml| qwp| ghb| wnl| diw| xcn| urx| cgu| kky| ugn| iai| emy| kkt| xbp|