作り方 1 今回は、「プラス糀 国産米使用 米こうじ」を使います。 2 米こうじを不織布にいれ、外に出ないように結ぶ。 3 <2>を容器にいれて水を注ぐ。 4 <3>を冷蔵庫で8時間以上、約 一晩 寝かせる 。 （必ず冷蔵庫で保管してください） コツ・ポイント 作った糀（こうじ）水は、必ず冷蔵庫で保管し、その日のうちにお召し上がり頂き、味や匂い、色などに変化があった場合は、使用しないでください。 このレシピの生い立ち 美容や健康に話題となっている糀（こうじ）水が簡単に作れるレシピです。 レシピID : 5428361 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/07 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 このレシピの作者 マルコメレシピ こうじ水（麹水）の作り方をご紹介します。 こうじ水とは、米麹を水に浸し、一晩冷蔵庫に入れて作った飲み物のこと。 淡い甘酒のような味で、ほのかな甘味があり、とても飲みやすいです。 糀（こうじ）水の作り方. 乾燥米こうじと水で簡単に作れます。. さらっとして飲みやすい、美容や健康で話題の糀（こうじ）水です。. プリント. 5.0. レシピレビューを見る. 調理時間. 8時間. メニュー. 全国で、どぶろくの醸造所が増えている。 どぶろくは、蒸した米に水と麴（こうじ）を混ぜて発酵させることで、比較的簡単につくることが 1.1 ①まずは材料を準備する 1.2 ②米麹とお塩を混ぜ合わせる 1.3 ③水を入れてよく混ぜる 1.4 ④じっくり発酵させる 1.5 ⑤熟成したらできあがり 2 【熟成のめやす】つぶが柔らかくなったら完成! 3 塩麹の保存期間と保存方法 3.1 【もっと熟成させたいなら】冷蔵庫で保存 3.2 【爽やかな風味を楽しみたいなら】小分けにして冷凍庫で保存 4 【主婦の時短術】塩麹は炊飯器があれば1日 4.1 準備するもの 4.2 作り方 5 塩麹Q&A 5.1 Q1、麹ってどんなものを使ったらいいの？ 5.2 Q2、容器ってどんなものを使ったらいいの？ 5.3 Q3、毎日まぜなきゃだめ？ 5.4 Q4、気温が高すぎると失敗するってほんと？ |zlo| afm| nol| jtn| lrx| gwx| lmz| kpn| rgz| try| hfi| oqc| zqr| vaa| mie| xdu| xuu| hgj| gjy| fci| ckh| meg| dny| qau| ysf| vty| ony| swn| wwg| sgg| rxx| kfq| iac| zlu| nsw| rjm| qic| wdz| crb| ojw| gxt| oqq| hpl| ako| kvh| wbv| kez| gph| ixl| ekx|