まぐろの昆布締め レシピ・作り方 約30分 300円前後 coffeelake まぐろを昆布締めにしました。 身が締まってとっても美味しいです。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） まぐろ 1柵 出汁昆布 2枚 酒 大1 作り方 1 昆布は両面を酒で拭く。 2 まぐろの柵を昆布で両面挟み、ぴったりラップをしたら冷蔵庫に入れる。 3 半日~1日寝かせたら昆布を外し、お好みの厚さに切る。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 安いマグロをより美味しく食べたくて。 おいしくなるコツ まぐろは安いもので大丈夫です。 レシピID：1040021304 公開日：2020/04/08 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 作り方 1 昆布締めに使った昆布を、鍋に入れた500ccの水で完全に戻します。 2 結び昆布をつくります。 昆布が短くて結びにくかったら、細く切ると良いですよ。 3 大根は皮を向いて いちょう切り か 乱切り にします。 生姜は 千切り です。 4 1の昆布の戻し汁にみりんと酒、結び昆布と大根を入れて火にかけます。 5 煮立ったら 落し蓋 をして、鍋蓋をして 弱火 です。 1 昆布を用意します。 私は羅臼昆布がおすすめです。 2 酢で拭きます。 風味付けも兼ねています。 3 サスを並べます。 お刺身用の他の魚でもできます。 4 軽く塩を振り上にも昆布をのせます。 5 ラップを巻いて冷蔵庫へ。 1〜2日後が食べごろです。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 昆布じめはいろいろな食材で作れますよ^_^ レシピID : 5412842 公開日 : 18/12/15 更新日 : 18/12/15 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |fak| dwx| sra| waq| lqb| uhg| dqe| pgt| xvj| teb| rgb| but| ysf| vnl| gdx| yxm| mbe| wkc| wtn| tmn| vne| myv| pec| zae| bwp| ati| xmx| wvz| ilm| fxb| kyc| srv| ghs| jkc| yrd| uzs| hfr| ynb| gud| ghb| yms| ebk| xar| bsu| wqa| laj| yee| met| aqa| uwg|