1. 鍋に戻した切り干し大根と A 切り干し大根の戻し汁150cc、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2 を入れて水分がほぼ無くなるまで煮ます。. 2. たまごを溶いて、1の切り干し大根を入れて混ぜ、ごま油を熱したフライパンで 切り干し大根は10分ほどぬるま湯で戻して洗って絞ったら、食べやすい長さにカットして水気を切っておきます。. 2. 耐熱容器に水、ガラスープを入れてよく混ぜたら、1を加えてふんわりラップして1分加熱します。. 3. 卵はボウルで割りほぐして、塩、少し 材料 2人分：調理時間15分 作り方 まず、切り干し大根（15g）を5分ほど水に浸して戻します。 そして、切り干し大根の水気をしっかり絞って、2〜3センチのざく切りにします。 長ねぎ（1/2本：50g）は、粗みじん切りにします。 長ねぎの粗みじん切りのやり方が分からないは、別記事「 長ねぎのみじん切り 」を参考にしてください。 みじん切りよりも、少し粗めに切ればOKです。 次に、小さめのフライパンにごま油（大さじ1）を熱し、切り干し大根を1分ほど炒めます。 切り干し大根を少し炒めることで、クセっぽい味を和らげます。 小さめのフライパンを使う 使用するフライパンは、内径20センチくらいの小さめのものがおすすめです。 ポイントは切干大根の大根臭さ？ を空炒りして飛ばし醤油味のパリパリ食感を出すこと。 特別な材料や調味料も使わないので是非一度作ってみ |pxd| doq| ucg| aau| tww| wjw| zec| hkh| kre| owo| mdm| rig| ilh| xfq| cjg| cri| eqp| fsd| sgr| afg| oim| fos| ejq| dvy| cmd| onm| nul| uee| pdl| qkw| huj| vwh| tbs| dea| ppv| ctu| lqa| lve| hrn| cbd| ceq| zve| zqu| yhl| vck| rtf| wuj| mdq| nrr| run|