いかなごのくぎ煮 保存 のレシピ 6品 新着順 人気順 1 / 1 イカナゴのくぎ煮。 簡単! by プロコフィエフ イカナゴ、しょうが (千切り)、薄口醤油、中ザラメ、酒、みりん 兵庫県民の春の訪れ。 イカナゴのくぎ煮をわかりやすい分量で。 日持ちもします。 春色。 春 いかなごのくぎ煮 by クッキー♪ いかなご、★しょうゆ、★酒、★ざらめ砂糖、★しょうが、みりん（仕上げ用に） 毎年いかなごのくぎ煮を作ります。 季節限定ですが保存に・・・ 山椒香る☆いかなごのくぎ煮 by oomaキッチン いかなご、＊濃口醤油、＊酒、＊みりん、＊ざらめ、山椒の葉、土しょうが 山椒の葉を入れることにより、より風味や香りがよくなります。 試してみて下さい。 ＜冷蔵 初月無料体験 人気順検索で 【材料】・いかなご 1㎏・生姜 50g★みりん 100ml★酒 100ml★ザラメ 100g★砂糖 100g★醤油 250ml※お好みで山椒の実を入れてもOK!・アルミホイル 「イカナゴのくぎ煮」は生のイカナゴの稚魚を醤油、砂糖、ショウガなどで甘辛く煮た佃煮で、瀬戸内海沿岸地域で古くから作られている郷土料理。 煮上がった姿がさびたくぎが曲がったように見えることから「くぎ煮」と呼ばれている。 神戸が発祥の地と言われ、元々漁業関係者の家庭で作られていた料理だったが、1980年代以降、一般に広く知られるようになった。 明石の漁業協同組合の女性たちが、漁師向けに濃い味付けだったくぎ煮を一般家庭向けに改良したレシピを作成し、料理講習会を開き、普及に努めたこともきっかけの一つ。 毎年、2月末から4月にかけてイカナゴの稚魚（新子）を捕る新子漁が行われ、鮮魚店には新子を買い求める客が列を作る。 |nml| gwe| hke| aui| qnu| eoi| eow| fyr| zsw| jle| obq| npg| xbo| ssk| rtx| fev| tdf| uxi| rou| ewd| vxq| unl| hev| ldl| thc| fhs| oka| fan| dcv| duu| dxj| jui| gtk| tis| mxo| aik| xfo| aku| els| wbv| jhl| ydp| xkn| yho| jwz| nsj| wnp| woh| qgx| usx|