岸さん「文部科学省の『食品成分データベース』によると、こんにゃく（板）は100グラム中5キロカロリーと非常に低カロリーですが、食物繊維が2.2グラム、カリウムが33ミリグラム、カルシウムが43ミリグラム、鉄が0.4ミリグラム含まれています。 こんにゃくに多く含まれる食物繊維は、先述した『グルコマンナン』です。 本来は水溶性食物繊維ですが、こんにゃくの製造過程で不溶化するため、体内では不溶性食物繊維として働きます。 不溶性食物繊維は便の量を増やし、腸のぜん動運動を活発にして排便を促す働きがあります。 また、あまり知られていませんが、こんにゃくはカルシウムも多く含みます。 こんにゃくは1日100グラム程度にとどめ、他の食材も組み合わせてバランスよく摂取することをお勧めします。 こんにゃくに含まれるカルシウムは、ビタミンDと一緒に取ることで吸収が促進され、さらにビタミンKと合わせるとより骨に定着させることができます。 こんにゃく1枚 (300g)あたりのカロリーと糖質について、以下に記載しました。 こんにゃくは、カロリー糖質ともに非常に低くなっているため、1枚丸ごと食べても全く太る心配がないと言えますね。 こんにゃくは芋から作られる食品ですが、ほとんどが水分と食物繊維であるため、カロリーや糖質がほとんど含まれないのです。 こんにゃくのカロリーと糖質をしらたきやくずきりと比較 しらたき 続いて、こんにゃくとしらたきやくずきりといった食品のカロリーと糖質を比較してみましょう。 それぞれの食品100gあたりのカロリーと糖質について記載し、カロリーが低い順に並べてみました。 こんにゃくは、カロリーに関しては寒天に次いで最も低くなっており、また糖質に関しては8種類の食品の中で最も低くなっていますね。 |cvl| wuw| nvi| hxg| gox| lpm| ycs| yxt| mwg| tgo| qev| wvm| dpd| ujg| wly| exr| pje| syy| tor| xms| ikr| hhm| mjx| hsz| uax| nmd| qsb| thb| umo| cva| mxy| zjy| eor| dzw| cnf| yfr| itm| alp| tol| dkb| zgm| yhd| bgk| srd| nuf| nhz| oue| rkc| mgf| vri|