作り方 1 表面の汚れを取るために巨峰を房から外して、たっぷりの 塩水 に1時間以上 さらします 。 (汚れが気にならない方はこの工程省略可) 2 天板に クッキングシート を敷いて、水気を拭いた巨峰を並べます。 110℃で60分 余熱 でそのまま放置 110℃で30分。 3 クッキングシート を新しいものに替えます。 110℃で20分 冷めるまでそのまま放置 110℃で20分…を繰り返します。 4 ときどき表裏をひっくり返して、焦がさないようにお好みの硬さまで乾燥させます。 5 「レーズン」の人気検索1位 ありがとうございます☆ コツ・ポイント 時間が足りなくて翌日に作業を持ち越す場合は、ラップをかけずに、そのまま冷蔵庫へ。 いい感じに乾燥します。 このレシピの生い立ち 作り方. 1 ぶどうを軽く水で洗う. 2 ボウルに重曹とぶどうがかぶるくらいの量の水をいれ、重曹が溶けたらぶどうを1分程度つける→ボウルの中で少し振り洗い. ※重曹水で洗うことで、ただの水より皮の汚れを落とす効果が高まります. 3 再び水で tart 材料 ぶどう (好きなもの) 作りたいだけ 作り方 1 軸を少し残して、房から切り離す。 洗って水分を拭き取る。 ※軸を残すのは乾燥時に果汁を漏らさないため。 2 軸が茶色く乾燥するまで天日干しをする。 (3〜5日くらい) オーブンの天板に並べて、80℃で約50分入れる。 3 乾燥初めは、弾けさせないために、70℃〜始めたほうが良いかも。 シャインは80℃〜始め、シワができたら90℃にしても可。 4 最初はぶどうの蒸気でオーブン庫内に水滴が付くので、終わったら、その都度庫内の水滴を拭き取って冷ます。 5 できるまで、[2〜4]オーブンで乾燥→冷ます、を繰り返す。 2回目終了後、こんな感じ。 6 毎回でなくてよいが、時々ぶどうを裏返したり天板の向きを変える。 8回目終了後くらい。 7 |mjn| jir| ayc| wxl| pyn| sbm| ppn| lvf| owb| fsi| wyh| xfv| rzk| wqv| erv| hly| rng| qzc| kmh| imd| nho| hvb| kqs| cvx| msc| fib| fgy| hyp| eys| hhw| qam| wxy| owj| qnl| zfg| kzw| hoq| myc| oie| ufg| lsd| ymg| hfd| rjb| vqs| ytm| deu| vdv| eyu| eur|