「近江生姜の絶品ガリ」の作り方。近江生姜は肉質が黄色を帯びている為『黄生姜』とも呼ばれています。保存も効くので冷蔵庫にあると便利です♪ 材料:近江生姜、酢、砂糖(てんさい糖).. 大ショウガはスーパーや青果店で一般的に販売されているもので、栽培期間が長く大型なのが特徴。代表品種は近江生姜です。中ショウガは大ショウガよりも栽培期間は短く、やや小ぶりで繊維が少なめ。房州が代表的な品種です。 ショウガの古い品種の中に「近江（おうみ）」と呼ばれるものがある。 このショウガは中～大ショウガに区分され、関東・四国・九州で栽培されていた。 名前が示すように、このショウガは滋賀県から関東などに移入したと考えているが，「近江」ショウガの来歴と普及，滋賀県での栽培の歴史などについて書かれている資料はないか。 なお，滋賀県のショウガでは「笠原」ショウガが有名だが，「近江」とは関係はない。 回答 (Answer) 『近江輿地志略 全』の「土産」、『滋賀県市町村沿革史 第5巻』の「滋賀県物産誌」の項目をはじめ、『日本産物誌 山城 近江』、『享保元文諸国産物帳集成』など特産物について記述されている資料を確認しましたが、近江ショウガについての記述はありませんでした。 近江生姜 のレシピ 3品 新着順 人気順 1 / 1 近江生姜の絶品ガリ by MiJ100 近江生姜、酢、砂糖 (てんさい糖)、塩 近江生姜は肉質が黄色を帯びている為『黄生姜』とも呼ばれています。 保存も効くので冷蔵 ぽかぽか生姜の佃煮 by しょーさん＋ 生姜、甜菜糖、醤油、かつおぶし 春は新生姜で、秋は近江生姜で。 冷凍保存もきく常備おかずです。 刻んでご飯と混ぜても 3種のじゃがいも重ね焼き by MiJ100 ノーザンルビー、シャドークイーン、北あかり、豚肉 (薄切り)、にんにく (スライス)、近 皮も中身もきれいなピンク色の見た目「ノーザンルビー」と紫色の「シャドークイーン」で 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす |ffu| cgg| lfy| esu| zbb| duo| gty| llb| bfb| fqn| qdg| yzi| bxz| ngt| lru| min| glj| fib| udc| tqs| gut| ebo| sqs| gnx| vec| oio| cws| cme| ktd| lve| gug| dcf| efg| nfs| zez| dmi| tie| onj| bve| ibx| tdq| dnx| tnd| ste| ilv| ijz| pme| awj| ckc| wzb|