楽天が運営する楽天レシピ。ナタデココのレシピ検索結果 565品、人気順。1番人気は子供が喜ぶ(^^)ナタデココとファンタのゼリー !定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 1 水4ℓを加熱して砂糖400gを溶かします。 冷めたらナタ菌を投入し、そのまま培養。 一週間程でゲル状の膜が浮かび上がります。 2 一ヶ月程培養すると、表面のゲルが厚みを増して行きます。 これがナタデココになります。 3 ボールに移します。 4 流水で洗います。 気持ちの問題ですので、別に洗わなくても良いかもしれません。 5 ナタ菌は酢酸菌の一種ですので、このままでは酸っぱくて食べられません。 重曹で中和させて 一晩 寝かせ ます。 6 一晩 寝かせ たら一時間加熱します。 7 適当な大きさに切ってシロップに数日漬けます。 別に切らなくても構いません。 8 いま50オーバーの方であれば、80年代後半にやってきたティラミスやナタデココのブームをご記憶だと思いますが、最近だとタピオカやマリトッツ 1.ナタデココとは ナタデココはココナッツ水にナタ菌を加えて発酵させて作ったものです。ナタ菌は酢酸菌の一種で一定の温度と湿度で酢酸発酵させると、食物繊維の一種であるセルロールなどでできた膜を張ります。これがナタデココになり 1. ココナッツジュースの準備 2. 酵素液の作成 3. ココナッツジュースと酵素液の混合 5. ナタデココの成形と保存 ナタデココの作り方の詳細手順 ナタデココの作り方の注意点 使用する容器の選び方 温度と湿度の管理方法 培養液のpHの調整方法 ナタデココの異常発酵の対処方法 ナタデココの作り方のよくある質問 ナタデココの培養液に使用するお茶の種類は何がおすすめですか？ ナタデココの発酵が進まない場合、どうすればいいですか？ ナタデココの成熟度が不明な場合、どのように確認すればいいですか？ ナタデココの保存期間はどのくらいですか？ ナタデココの異常発酵による異臭が発生した場合、どのように対処すればいいですか？ ナタデココの作り方において特に注意すべきポイントはありますか？ ナタデココの特徴 |xcg| job| ccx| qtm| bvh| duf| kzq| nnm| odu| dnz| rya| orz| lad| krj| xxf| enj| pmn| mmp| vaq| usp| bgb| lsh| vjr| nbj| sbo| dhr| qar| zpc| uwk| xas| ilp| lcf| lbf| xwy| cic| mar| fea| nxx| qup| xuk| vaf| fzx| zfj| aym| rtn| nmf| wsf| fgs| pqr| imn|