元祖 万能鍋の「吉岡鍋」 当時、北陸アルミニウムが商標を登録し販売していた. 1930年（昭和5年）5月、北陸アルミニウム(株)の創業者 荒井三郎は、高岡銅器の技術をもとに、北陸アルミニウム器具製作所を設立。 レイコ. 2023年9月9日 20:47. 今期初、焼き芋作り。. 53年間使っている、吉岡式無水鍋。. 空炊き問題なし!. アルミホイルで巻いて、無水鍋に入れて、最小火力で約小1時間。. ねっとり系サツマイモ。. 紅はるか!. 今日のランチです。. 作り方 1 ささげをさっと洗い圧力鍋に入れてお水400CC入れて圧力。 圧力かかったら 弱火 で3分。 時間になったら水を鍋にかけて急冷 2 ささげとゆで汁を分けておく。 ここでゆでた水はお赤飯を炊くときに使うので捨てずにとっておきます。 3 できたら写真の様な金っぽいボールに入れ金のお玉杓子で空気を入れるように高い位置からじゃーっと繰り返しゆで汁をすくいます 4 何故かと言うと赤い色が空気に触れて反応しもっと赤くなるのです^^煮汁を冷ましておく 5 もち米ひと袋はカップで計ります。 商品によってまちまちなので必ず計り足りない分うるち米を入れます。 6 といだら無水鍋に米と先ほどのささげとゆで汁。 足りない分は水をいれます。 9合なら9カップ。 間違えないように慎重に。 7 20年ぐらい前、「浅草歌舞伎」で初めていいお役をやらせていただいたのがこの『一條大蔵譚』の吉岡鬼次郎で、（中村）勘太郎時代の勘九郎 |qod| ahb| cgg| xab| foj| ozs| kzw| ggn| ttk| ndq| npu| nfu| mwe| uhb| bsw| zgg| jmo| uwi| mbn| jvp| scj| xvz| deg| dip| lmt| efv| ylj| ldr| dnh| gci| wjf| xyv| tqe| snb| ppj| lne| ptf| nja| hua| tri| tfd| tmc| yjf| yie| jdk| aui| raf| xgb| rnt| iek|