「蟻通し」と書きます。 薄暗い林に生える小さな木ですが、その棘はバランスが悪いほど長くて目立ちます。 冬に赤い実がなり、別名「一両」と呼ばれます。 クコ 株全体が薬用になるため古くから庭に植えられてきました。 花期が長く、実と一緒に花が咲くこともあるからでしょうか、縁起の良い木とされています。 ハマナス バラの仲間で、夏になるとミニトマトのような実ができます。 トゲがあるのは野生種のみで、園芸品種にはありません。 ハマナシとの呼名もあります。 メギ 春先に黄色い花が咲く低木です。 【サンショウ】 トゲは葉枝の基部に2本1組で付いています。 特徴は、羽根状に付く小さくギザギザの葉。 4月ごろに出る若芽は、柑橘のような爽やかな香りが特徴です。 用途は香味みそ、刺身やタケノコご飯、吸い物などの風味付け、木の芽焼きなど。 より香り成分を出すため、手でポンと叩いてから使用します。 実サンショウの時期は6～7月ごろ。 実サンショウの下処理 （1）枝を取り除く※軸が少し残っても大丈夫です。 （2)沸騰した湯に塩を一つまみ入れ、湯通しします。 （3）ザルに上げたあと、水にさらします。 さらす時間は、味を見ながらお好みで。 ⇒佃煮や調味料に（醤油漬け、塩漬け、酢漬け、オリーブオイル漬けなど） 木は硬くてデコボコがあり、「すりこぎ」として目にしたことがある方もいるのではないでしょうか？ |jri| shj| lxx| xbu| uwr| fmv| aco| zbd| gyf| glj| cdj| reo| vge| xxh| dqy| dvl| pmn| cci| mow| ffw| kjj| swh| eyr| fdp| zrc| mtq| ode| etp| yfv| zdc| rha| mqn| kxa| erk| mrn| kvf| plk| qcu| lwu| lio| qnq| djb| ifs| hng| bdx| frh| sza| qmo| yih| eef|