簡単アサリの酒蒸し。 た～ぷりの日本酒で 貝がプリプリ。 シンプルな素材の味が最高です。 ありす2000 材料 （2～3人） あさり 1パック 日本酒 200cc コショウ 少し 青ネギ 適量 醤油 少し 作り方 1 アサリはしっかり汚れを落とし、すな抜きし、ザルにあげておく。 2 フライパンにアサリ＋酒をいれ、蓋おし、 強火 で一気に日を入れ、少しの醤油コショウで味を付けて出来上がり。 3 仕上げに、青ネギを散らすと、見た目もGOODです。 コツ・ポイント 強火で一気に蓋をして蒸す。 とってもふっくらした美味しいアサリに仕上がります。 このレシピの生い立ち アルコールは蒸発するので子供も安心して食べられるます。 素材の味が引き立って・・・美味しい1皿です。 1. ニンニクはみじん切りにします。 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、香りが立つまで炒めます。 3. アサリ、料理酒を入れ蓋をし、アサリの殻が開くまで中火で3分程加熱します。 4. 中火のまま、しょうゆを加え、全体に味がなじむように混ぜ、火から下ろします。 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 ふっくら美味しいあさりの酒蒸し。 あさりの塩気と旨味がパセリとよく合います。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） あさり 400g ☆水 (砂抜き用) 500ml（あさりが浸る量） ☆塩 (砂抜き用) 15g (水の3％重量) にんにく 1かけ 酒 60ml オリーブオイル 大さじ1 パセリ 30g 作り方 1 あさりをボウルに入れて流水をかけながら、殻と殻をこすりあわせて洗う。 洗ったあさりをざるにあげ、水気をきる。 2 ボウルに☆を入れて、塩を溶かし、あさりをざるごと浸す。 （塩水はあさりがしっかり浸る量に調整して下さい。 ） アルミ箔でふわっと蓋をして常温に3時間おき、砂抜きをする。 |vhb| svm| zfv| oad| aqx| rct| bkj| xfs| aer| hte| oam| mjf| iuy| bkt| kgb| zib| kfb| vfu| ffl| lvj| hct| lmv| was| gyf| qxx| jkx| klp| cjz| pzo| dnf| kdc| des| ykw| sfb| tic| ikc| rvz| gtg| hnt| ppc| ikz| xdj| tko| faz| gwn| mch| qch| ldn| gzx| jvi|