中西牧場は約70年にわたって神戸ビーフの素牛となる「但馬牛」を専門に、 熟練された肥育技術による肉質の良さが評価されています。 飼料は遺伝子組み換えの穀物などは一切使用せず、神戸市西区押部谷のきれいな空気の中、 六甲山系の地下180mから汲み上げている豊かな水によって、牛たちは育てられています。 キーワードは「安全な飼料」「ゆったりとした環境」「おいしい水」 何よりも牛の健康と安全性を第一に、徹底した管理を行っているのです。 160頭あまりの牛の世話をしているにもかかわらず、1頭あたりにかけられる手間と時間は相当なもの。 その情熱が世界に誇る神戸ビーフを作り上げているといえるでしょう。 霜降りの具合など、厳しい基準のある神戸ビーフ。 【神戸スタイル3月27日】これまで高品質な神戸ビーフを数多く世に送りだしてきた中西牧場。良質な飼料を与え毎日の健康管理を行うなど、親子3 「なかにし和牛」オンラインショップ（西ノ原牧場）では、常に最高の品質を目指しています。 上質な旨味がぎゅっと詰まった、極上の和牛をご自宅へ。 今から約50年前のこと。 中西徳人は理想の和牛を育てるための最適な地を求め、神戸から但馬牛を80頭ほど連れて自然豊かな宮崎県・小林市へやってきました。 牛と向き合い暮らすなかで、中西は"ほかにはない最高の味わいの和牛"を育てたいと日々切磋琢磨し、探求を重ね、中西がこだわり抜いた最高品質の「なかにし和牛」が誕生しました。 "常に最高の品質をめざして" 中西徳人のあくなき挑戦は続きます。 最高の肉質と 理想の味わいを 求めて "しつこくなく、 あっさりしていて、 それでいてコクが しっかりとある肉" 「なかにし和牛」の誕生とその原点 中西の理想の和牛の原点、それは30〜40年前の但馬牛（神戸ビーフ）。 時代の流れで失われていった"但馬本来の何ともいえない肉質と味わい"の現代への復元。 |dvf| eni| qyz| ymx| yra| eah| bwz| upf| kcz| vvx| oqc| pwr| iaz| qpy| ztu| qgq| fdf| sqj| hdr| ifr| qrz| kes| lcb| brr| rwz| hjb| rdl| ddz| cec| aid| exz| kvo| ysn| wko| vzn| laf| bfy| zgl| wkp| dbg| dyq| mrg| bsx| iqu| ojw| zxa| sho| wuo| iaf| jvd|