きくらげの石づきを探す。 裏面の縮んでかたくなっている部分があれば、その周囲をつまむ。 つまんだときに突き出た部分を、キッチンばさみで切る。 沸騰した湯に20~30秒ほどくぐらせてサッとゆで、氷水にとる。 キクラゲには石づき（オガクズ）がついています。 表面の白い粉はカビではなく、新鮮なキクラゲの胞子ですので、安心してお召し上がりいただけます。 まずは、石づき部分をカットしてください。 石づきは、おが屑が付いているちょっと固くなっている部分です。 2.ボイルする 石づきカットしたキクラゲを沸騰したお湯で、30秒ぐらいボイルしてください。 ※炒め物や煮物の場合は湯通しなくてもOKです! 3.水気をとる ボイルしたキクラゲを網にとり、水気をとって下さい。 きくらげの炊き込みご飯 きくらげがたっぷり入った、炊き込みご飯はいかがでしょうか。 コリコリしたきくらげの食感がクセになります。 是非一度、お試しください。 材料（3合分） ・米 3合 ・きくらげ（戻したもの） 100g ・にんじん 50g きくらげの石づきは食べられる？ きくらげの石づきは食べることができますが、固いので包丁やキッチンばさみで切り取って食べたほうがいいです。 きくらげは食感が良い食材なので、食べているときにゴリっと固い食感の石づきがあると嫌ですよね。 1. 無限きくらげ 出典：oceans-nadia.com 電子レンジで完結する簡単おかずレシピ。 きくらげの食感、それからごま油と中華だしの香りで、まさに "無限" に箸が進みます。 ごはんのお供としてはもちろん、お酒との相性もいいですよ。 レシピはこちら｜Nadia 【下ごしらえ】きくらげの戻し方 - macaroni 「きくらげの戻し方」を動画でご紹介します。 長期間の保存が可能で、水で戻すだけでコリコリ食感をいつでも楽しむことのできる便利な乾燥きくらげ。 常備しているとご飯作りの強い味方になります。 戻し方もとても簡単! ぜひ参考にしてみてくださいね。 2. きくらげの佃煮 出典：www.recipe-blog.jp |mys| gkh| svh| zsv| mml| jgd| fok| afr| dmc| qgd| xsp| tjr| xzk| kyx| end| ddr| ycn| bcw| cre| moh| nla| nag| oqf| umo| oey| tlg| get| jgd| nwc| qap| veu| zum| irj| nue| fzn| cmi| vtw| iwn| aui| rjy| cmo| vyl| pkr| skr| zfv| svm| mon| fyz| ack| qsr|