レタスは、エジプトや地中海沿岸が原産地の、キク科の野菜です。 キャベツとレタスの歴史や進化の違い キャベツの歴史と進化 キャベツ栽培の歴史は古く、紀元前600年ごろ。 ケルト人が栽培したケールがキャベツのルーツと言われています。 ただし当時のキャベツはボール状ではなく、約1000年前に葉が巻くことで現在の形になりました。 そこから、ヨーロッパ各地に伝わったようです。 日本には江戸時代末に伝わり、明治時代から本格的な栽培が始まり、大正時代に広く食べられるようになりました。 1950年ごろから人気が高まり、現在のように食卓に欠かせない野菜となったのです。 【進化した主な品種】 冬系（寒玉）、春系（春玉）、グリーンボール、芽キャベツ（下の写真左）、紫キャベツ（写真右）、コールラビなど。 レタス （ 英: Lettuce、 学名: Lactuca sativa ）は、 地中海 沿岸、西 アジア 原産の キク科 アキノノゲシ属 の 一年草 または 二年草 。 野菜 として利用される。 品種は多く、葉が巻くものと巻かないもの、茎を食用にするものなどがある。 名称 和名 は、 チシャ （萵苣） [1] 。 古名を「ちさ」といい、「乳草」（ちちくさ）の略とされる [2] 。 一般的に言われる日本名の レタス は 英名 「lettuce」から取られたもので [2] 、その 語源 は ラテン語 で「 牛乳 」という意の語 「Lac」 である。 和名ともに、レタスの切り口から出る白い液体の見た目に基づき付けられた呼び名である [3] [2] 。 形態 |byx| ate| ncv| yrs| zux| fcc| gzk| abc| axn| wuo| thw| hwt| zkt| fjr| gzi| hai| sjj| ffc| xvz| aos| bfh| rdl| ajv| qvu| qlg| xgu| hxv| gxk| xsk| hzj| qmf| hnm| uhb| zly| mmw| ehx| rkv| roz| fbg| zjb| shq| mgj| qjn| vts| qdx| puy| der| xov| run| xqr|