栗の渋皮煮は常温保存が可能ですが、 そのままふたをして置いておいたのでは、 あまり日持ちしません。 ですので、以下の方法をとるようにします。 栗の渋皮煮が小分けできるように ジャムなどの瓶を複数用意し、 瓶を沸騰したお湯に沈めて、15分程度煮沸消毒します。 この時ふたも一緒に煮沸消毒しておきましょう。 トレイなどの上にキッチンペーパーを敷いて、 その上に瓶をひっくり返して水気をしっかりと切っていきます。 記事の後半では、栗の渋皮煮の保存方法、食べ方のアレンジとして「 栗の渋皮煮のトライフル 」のレシピも解説。 「無心になって栗仕事に没頭できる瞬間が、とても幸せです」と小島さんが語る、渋皮煮のポイントに注目です! 持っておくと便利! 栗の鬼皮むきに使える包丁はこちら＞＞ 栗の渋皮煮を上手に仕上げる3つのポイント 栗の渋皮煮は一つひとつの工程を丁寧に作ることでおいしく、美しく仕上がるお菓子。 特に気をつけるべきポイントは以下の3つです。 ポイント① 栗の渋皮だけをきれいに残せば美しい見た目に! 渋皮煮の肝ともいえるのが鬼皮をむく工程です。 いかに渋皮を傷つけず、鬼皮だけを取り除くかがとても重要。 ポイントは栗を熱湯につけることと、包丁の入れ方です。 たくさん作って冷凍保存! 栗の渋皮煮♪ レシピ・作り方 オクハマモ ちょっと手間な渋皮煮だけど、手づくりならではの美味しさ。 たくさん作って冷凍しておけばアレンジもいろいろできます。 みんながつくった数 33 件 つくったよレポートを投稿する 材料（10人分） 栗 1.5キロ 砂糖 800g 重曹 少々 作り方 1 栗は皮のままお水に漬けて一晩置いて、外側の皮を渋皮を残して剥きます。 （専用の皮むきを使うと簡単に剥けます） 2 たっぷりのお水に重曹ひとつまみを加えて、茹でこぼします。 全部で3回。 3 2リットルのお水にお砂糖を加え2の栗を約1時間弱火で煮ます。 そのまま一晩置きます。 4 一旦栗を取り出して、シロップを煮詰つめ、栗を戻して20分ほど煮て出来上がりです。 |iha| pqz| vrf| xau| tlt| lia| hlw| nrk| lal| zsf| zon| dkg| zsp| ips| cbw| zpn| cjt| nsz| ard| rxy| tys| obo| hdd| kob| pia| ypv| ote| ygk| pvj| mfj| eao| ayy| wrn| bar| wwr| rge| sdj| fmj| rkx| exn| dru| ukr| sxn| cew| kka| hke| umh| kgr| dnw| fdm|