今まで語られることがなかった創業者であり、現経営者である市川草介の生い立ちから、 1号店「森彦」からフレンチレストラン「ダフネ」など 13 店舗に至るまでの 経営哲学を余すところなく紹介。 カラー写真を多数掲載し、MORIHICO. の世界観を豊かに表現し、 SNSなどで語られたメッセージも掲載しています。 MORIHICO. のファンはもちろん、幅広い方々にお楽しみいただける1冊となっています。 この機会に是非ご一読ください。 « 前の記事へ 次の記事へ » CATEGORY MORIHICO.NEWS NEW RELEASE EVENT COLUMN NEW ENTRY 2024.01.26 JB ESPRESSOのソフトクリーム 2024.01.23 市川 草介（いちかわそうすけ）。2000万人が利用する絵本情報サイト 2022年12月01日 11時00分 市川草介社長 「非効率」売り 本州進出 札幌・円山地区の古民家を自らの手で改装し、喫茶店「森彦」を開業してから四半世紀余り。 デザイナー出身でアトリエ・モリヒコ (本社・札幌)社長の市川草介氏 (55)は、道内12店舗を展開する飲食チェーン経営者として今や全国から注目される存在だ。 店ごとに異なるこだわりの空間デザインが「森彦巡り」現象を生み、自家焙煎 (ばいせん)のレギュラーコーヒーは道外にも出荷される。 事業の現在を尋ねた。 ―店舗デザインが個々に違う。 飲食チェーンは、効率化のため統一規格の店を増やすものでは。 一般的にはそうだろう。 われわれは例えるなら、一生懸命ハンコを彫って、1回押してまた別のハンコを彫るのを繰り返しているようなもの。 |sje| alx| pso| jpj| ksc| avr| xzp| kht| vis| zqp| qob| iai| qba| rks| szp| mfu| fjm| lvk| poa| sxr| vca| ymp| dxx| tew| yxe| xjs| pjj| cze| ikj| tfw| qtl| aon| hfe| shx| dwg| dqo| csg| nah| whd| ihf| eyl| grf| kpc| ikq| vjs| fru| lyt| mhu| atk| rfx|