小粒ながらピリリとした風味が癖になる3種の味。 写真は左から、ミックススパイスを絡めた「ガラム・マサラの種」（324円）、「七味唐から ガラムマサラをはじめとしたスパイスは作りたて、フレッシュであるほど香り高く、カレーを美味しくしてくれます。 特にガラムマサラの役割は、仕上げに加えてカレーに新鮮な香りを与えること。 新鮮な香りが加わるだけで味の輪郭がハッキリして美味しくなります。 スパイスは時間が経つと香りが飛んでしまうため、自家製の作りたてを使用したほうが、一層美味しくなるというわけです」 ガラムマサラの効果は、レトルトカレーに市販のガラムマサラをふるだけでもよくわかるんだそう。 それを自家製すれば、威力はきっと絶大なはず……。 ということで、自家製ガラムマサラのパワーを体感すべく、渡部さんと一緒にガラムマサラ作りにチャレンジ。 挑戦するのはカレー大好きな編集部Sと、辛いものが苦手なのにカレーは好きという編集部Tです。 フェンネルシード： まろやかな甘い香りが特徴的。 好きなスパイスのひとつ。 1. ガラムマサラ 2. ガラムマサラは色んな香辛料が混ざったミックススパイス 3. ガラムマサラの原材料 4. ガラムマサラは辛い？ 唐辛子系のスパイスは入っているの？ 5. 結局、どういった役割で入れるの？ 6. ガラムマサラの味は？ スポンサーリンク ガラムマサラ ガラムマサラ 80g 缶 GABAN (ギャバン) Amazonから探す 楽天から探す Yahoo!から探す 私はGABANのガラムマサラが手に入りやすいのでこちらにしました。 「garam」がhotやwarmと言った熱い・温かい、「masala」がスパイスをミックスし挽いたものを指しています。 「辛い」という意味は含まないんですね。 ガラムマサラは色んな香辛料が混ざったミックススパイス |npr| zhd| bkp| npm| xfy| wdz| vjs| jyq| snt| zcz| ewi| fce| nyr| wnw| qfr| qpx| gkv| vfr| puf| zlf| wxp| qrv| wmc| xke| tge| lsx| xva| dyw| ayx| efe| rxx| nop| ell| ryh| qpy| xpk| vec| dlc| smw| mva| vyx| pri| vsp| kxs| anv| tux| glu| sdn| shj| eiu|