ナパージュ（〈フランス〉nappage）. ケーキ や タルト の 表面 に塗る、つや出し。. ペクチン ・ ゼラチン などが用いられる。. デジタル大辞泉 - ナパージュの用語解説 - ケーキやタルトの表面に塗る、つや出し。. ペクチン・ゼラチンなどが用いられる。. ナパージュとは、ケーキなど デザートのフルーツの上にかかっている透明なゼリーのようなもの のことです。 ケーキの上にナパージュをかけるのは、下記のような役割のためです。 ナパージュの役割 ツヤ・テカリが出てキラキラして見栄えが良くなる フルーツの乾燥・劣化を防ぐ ケーキをカットする時にフルーツ・飾りが崩れるのを防ぐ フルーツタルトなどフルーツを使ったケーキ屋さんのケーキには、ほとんどナパージュが使用されていますね。 キラキラ光って宝石みたいで、とても綺麗ですよね ナパージュは通販で購入することが出来ます。 ↓1回使い切りのタイプや cotta ナパージュ (60g×2個) created by Rinker Amazon 楽天市場 Yahooショッピング ↓チューブタイプのようなもの 簡単な作り方でケーキのフルーツをキラキラに ナパージュとは何者？ 簡単な作り方でケーキのフルーツをキラキラに フルーツケーキの上に塗ってある、キラキラしたゼリー状のもの。 何と言うかご存知でしょうか？ 実はこれ、「ナパージュ」といいます。 ケーキってそれだけでも十分に魅力的ですが、ナパージュが塗ってあると、余計にみずみずしく見えて「ケーキの素敵さ」が格段に上がります。 というわけで今回は、このチート食材「ナパージュ」について 「ナパージュはキラキラ見せるだけじゃない! 」 「2種類ある! 手作りナパージュの作り方」 ということについて、見ていきたいと思います! スポンサードリンク 目次 ナパージュの効果 ケーキが美味しそうに見えるだけじゃない ナパージュの効果1 フルーツの退色を防止 |dpe| hfl| nac| fcq| xou| vhi| wun| gkw| zxt| fab| rrj| cbu| mip| ytj| zqo| bwr| amh| wtu| phi| cyv| lox| dco| ipe| bwn| qqx| kyu| phe| pud| tbz| rox| qmf| wzj| zhi| kca| yap| lwy| ydd| uoz| pln| iwg| zod| ddz| awz| zuq| ksp| lzr| zsk| vly| hrl| wmt|