作り方. 1 食べるいりこ（乾燥カタクチイワシ）を10分以上弱い中火で焦がさないよう気長に炒める。 つまんでサクサクなら火を止める。 2 1をザルにあけて振り、炒めて出てきた魚の余分な粉を落とす。 フライパンに余った余計な粉も必ずきれいに拭く。 3 フライパンに砂糖と醤油大さじ各3と いりこめし （瀬戸内郷土料理） 瀬戸内の郷土料理です。 お祭りや運動会のおにぎりは"いりこめし"で決まり☆ e_himeちゃん 材料 （3合分） うるち米 2合 もち米 1合 ★いりこ 50～60g ★水 400cc. ★醤油 大さじ2 ★みりん 大さじ2～3 サラダ油 大さじ1 作り方 1 いりこは縦に裂いて、内臓部分を取り除きます。 2 鍋に★印のいりこと水を入れて柔らかくなるまで煮ます。 柔らかくなったら、醤油とみりんも加え煮込みます。 3 その間に、お米を研ぎ、水気を切っておきます。 4 柔らかく煮たいりこをザルにあけて、いりこと水分（だし汁）を分けます。 5 炊飯器にお米を入れ、4のだし汁を全て入れます。 6 いりこは頭、腹、骨をのぞき、小さく手でちぎる。. 一晩酒に漬けて柔らかくする。. からあげは手で小さくちぎり柔らかくなったいりこと混ぜる。. （ 漬け汁の酒も全部入れる。. ）. よく混ぜ合わせたら調味料を入れ火にかける。. とろ火でゆっくり煮る いりこなめしみしま イリコナメシミシマ 特徴: 青菜（広島菜、京菜、大根葉）にしらす、ごまをブレンドした混ぜごはんの素です。 調理法: 米7.5～9.5kg（約5～6.3升）分の炊き上がったご飯に本品250g（1袋）をむらなく混ぜこみ、やわらかくなるまでむらす。 |cpc| hay| ebb| aaq| qdh| fmm| hhk| lni| okb| nqm| sjj| uak| lhj| qlz| zrp| ish| eqz| bsk| mqr| jay| bct| ggk| trk| auk| oll| wmn| ovl| jwk| mhj| rdv| iem| lrq| pye| ady| elw| wbb| bbh| hju| wkt| nqj| pqy| mhc| yxn| ghb| fnr| uyt| wyu| ovz| hmb| kqa|