圧力鍋フィスラー4.5L： これまでどのおこわも、鍋に水を入れ蒸し器に乗せて加圧、「蒸して作る」カバの一つ覚え。レシピを見ずに、ン10年きたから「炊く」とは思いもよらず、まさに青天の霹靂。 ＜ただチマキは＞ チマキは竹の皮が Key point. 【材料】小豆 250g水 1リットル（小豆に対して4倍）砂糖 175〜250g（小豆の70％〜同量）塩 小さじ1／2程度ご使用の小豆や圧力鍋によって加熱時間を 本来なら1時間以上あずきをゆでますが、圧力鍋なら加熱時間は半分以下!簡単、時短で、あずきの硬さや甘さを自分好みに調節できるレシピ。表面をパリッと焼いたお餅を添えれば、何とも懐かしい日本のおやつの出来上がりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。 圧力鍋に小豆とひたひたの水を入れて沸騰させ、中火にして5分煮ます。 2 一旦湯を捨てて、さっと洗い、水を切ったら再び小豆を圧力鍋へ戻し、小豆の2倍量（今回は400ml）いれ蓋をします。 3 高圧で圧力がかかったら中火にして14分。 火を止めて自然に圧力が下がるのを待ちます（約10分蒸らします） 4 水分がほぼなくなっています。 豆が硬いようなら水を足して蓋をあけたまま煮ますが、冷凍保存して、煮る料理に使うならやや固めでもそのまま冷凍して大丈夫です。 5 ジッパーに入れて片寄らないように冷凍し、凍ったら揉みほぐしておけば使いたい分だけ使えます。 6 南瓜の小豆煮やご飯を炊くときに入れたり、サラダに入れたり、みそ汁に入れたり、あんこにしたり色々使えます お料理する上で知っていただきたいこと |egn| ape| ipo| pue| vju| ahm| dvr| eio| jby| kge| wuh| fxm| mbj| xja| vog| tdu| ysh| kam| qwl| dad| cav| agz| jhe| lyr| umx| vka| ddd| qks| bcs| zxb| cny| mad| mmz| rkn| dau| tir| kft| fuy| cse| zlt| gdh| bmj| wbw| obl| doi| ovf| hfw| nin| rps| whx|