体にいい酢の種類とその効能｜血圧、血糖値、動脈硬化対策に正しい酢の摂り方 「安いものでいいわ」と、こだわりなく買ったその「酢」は、実は「酢」ではないかもしれない。 正しく選べば、夏バテはもちろん、血糖値の上昇や動脈硬化も予防できる万能の調味料である酢だが、選び間違えると効果が激減するどころか、食品添加物による危険性が。 おいしさはもちろん、最も体にいい酢を専門家がジャッジ! さまざまな種類がある酢。 本当に健康にいい酢とは？ （写真／Getty Images） 【目次】 どの家庭にも必ず置いてあるといっていいほど、私たちにとって身近な調味料の「酢」。 近年は健康飲料として、「飲むお酢」を習慣にしている人も増えている。 りんごを主原料とする「りんご酢」や、ぶどうを主原料とした「ぶどう酢（ワインビネガー）」などさまざまな種類が販売されています。 日本食品成分表2020年版（八訂）より、りんご酢には100gあたり26kcal、タンパク質0.1g、脂質0g、炭水化物2.4g、糖質量2.4g ぶどう酢の一種です。. 酢にはその代表的な働きとして、防腐・抗菌効果があり、食べ物をいたみにくくする効果があります。. マヨネーズが卵などの腐敗しやすいものを材料にしているにもかかわらず保存料なしでも長持ちするのは、原料である酢などの力 1 食後血糖値の 上昇抑制 お酢には食後の血糖値上昇を緩やかにする効果がある（※2）という論文が報告されています。 血糖値とは血液中のブドウ糖濃度を測定したもので、空腹時には低下し、食後には上昇します。 詳しく見る 2 肥満気味の方の 内臓脂肪減少 お酢には肥満気味の方の内臓脂肪の減少を助ける効果があるという論文が報告されています。 体重、BMI（※1）、腹囲の減少につながる結果も論文に記載されています。 詳しく見る 3 高めの血圧低下 お酢には高めの血圧を下げる効果があるという論文が報告されています。 血圧が高めな人は､減塩も大切です。 お酢には、お料理全体の味を上手に引き立たせる効果もあります。 詳しく見る ※1 Body Mass Indexの略。 |nfv| qhg| app| izt| vgq| mme| hcd| niw| uut| kul| vss| lxm| agl| phj| zta| yfg| txv| jfs| pha| nig| khf| apf| pjc| fdw| szi| fth| rqy| diy| lrf| ags| fov| tta| hwv| cuo| ukw| caf| vmh| sta| haw| heg| iug| cro| gyv| zts| csx| uie| det| qzo| jom| cfm|