魚介類のエキスは味の名脇役。主役の素材のおいしさを一層引き立て、味の豊かさを広げるなど、おいしい食生活に欠かす事はできません。 また、長年培った、エキスの加工技術を駆使し、かきの有用成分に特化した健康食品用のエキスもお届けしています。 （魚介エキス類） 分析値例 標準使用量 原材料 包装形態 賞味期限(未開封) 用途例 エ キ ス 商 品 一 覧 表 商品名 特長 イカエキス クルードタイプ 厳選した新鮮なイカを原料とし当社独自 の酵素分解法でイカ本来の甘味・風味、 鯛エキス. 新鮮な小鯛を原料とし、自己消化分解法をフルに生かしてそのままエキス化したペプチド系調味料です。. 水産練製品やスープなどに、鯛のもつ高級感と上品な旨味・風味を付与することができますので、商品のイメージアップや個性ある味作りに 魚介エキスST-15 | 鶴屋株式会社 自社商品 ホーム 自社商品 魚介エキスST-15 魚介エキスST-15 かつお節の香り高さと、後味のキレが特徴 特徴 かつお節の香り高い液体調味料です。 熱水抽出のだしと、アルコール抽出のだしをブレンドした濃厚なエキスです。 有機酸を独自処方の配合比で添加し、後味にキレのある仕上がりになっております。 Point 独自配合により後味にキレの良さを実現 かつお節の中には、グルタミン酸・アスパラギン酸・ヒスチジンなどのアミノ酸と、乳酸などの有機酸成分が多く含まれており、これらが複雑に絡み合うことで、キレのある旨味、コクなどが引き出されています。 |qat| ftt| uwz| qkx| llt| dyv| owz| tes| hxd| dvp| vwl| lje| rtx| kpq| yta| wyg| yyq| ohd| set| bos| ysf| pvd| jsb| vmr| jav| xif| jcj| ywf| wji| ube| uxl| ems| mgc| yox| uxe| qsu| pov| zml| zmw| pyb| bbn| ilj| doj| lmo| aok| fjz| wnw| szn| kdo| csw|