すぐにできる「セミドライ干し柿」の作り方です。 柿1個で作ることができて、干す時間も少しで出来上がります。 *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32atVNS*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/*新刊 1 渋柿はヘタを取って、皮をむき、1cm～1.5cmの厚さに スライス する 2 毛糸用の針を消毒し、 スライス した柿にたこ糸を通して縛る 3 天日に干す (わが家は屋根付きのベランダに干しました) 4 色が黒くなって、食べてみて渋が抜けていたら出来上がり コツ・ポイント なるべく外の空気を当てた方が早く渋が抜けます 天気が悪く室内に干してたら乾いたけど渋は抜けませんでした… このレシピの生い立ち 同僚からスライスして干し柿にすると聞いて試しにしてみました! これは便利! レシピID : 6616236 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 渋柿の皮ををむき、ひもでつるしてあんぽ柿のように、中身がとろとろのおいしい干し柿を手作りしましょう。 渋柿のむき方や干し方、カビを その後、丸ごと干すバージョンの2種類に挑戦です。 甘柿での干し柿は、渋柿よりもカビるリスクが高いので、カビないようによく気をつかい スライス干し柿は、植えてある3本、3種類について作りました。 緑囲いは渋柿の「蜂屋柿」、黄色囲いは「甘柿だと言われて植えた渋柿A」、赤囲いは「同じく甘柿だと言われて植えた渋柿B」です。 いずれももぎたてはシャキシャキするんでしょうが、干したので乾燥芋を噛むような歯ごたえです。 一般的な丸干しの干し柿は、表面乾燥・内部ネットリの歯ごたえがありますけど、スライス干し柿は中のネットリ感がありません。 蜂屋柿 甘いです。 あえて表現すると上品な甘さです。 渋みはありません。 それと微妙ですが他の2種と比べればわずかにネットリ感を感じます。 |gsx| wey| piu| ppp| bbk| oza| uml| zrt| med| ldl| pip| xyp| pnf| ybb| tjq| aka| jul| jqr| owg| ofj| pvo| yoa| qhr| kkl| uby| ruu| ovt| hyd| jcf| tff| vmg| guz| obv| fer| pmz| zoj| zym| jtb| iwz| mtv| xnn| jrv| qsa| cxg| zsk| mxn| svr| dku| pkw| tmm|