2021年10月3日 こんにちは、 理系ソムリエのシゲです^_^ 以前のおさらいで、 ピートとは 泥炭 （草木が腐って出来た可燃性のある泥）のことです。 スコッチウイスキーの主原料である大麦麦芽を、ピートで焼いて乾燥させることで発生します。 これがいわいるピート臭（薬臭い、クセが強い）の原因で、ブランドの個性として愛飲者に親しまれているのです。 このピート臭の強さを表す数値をフェノール値といい、数字が大きい方がピート臭が強いということになります。 つまりはクサイです。 今回は、ピート臭ランキングベスト3を発表します。 世界最強ピート臭ウイスキーランキングベスト3 第3位：ラフロイグ（フェノール値45ppm） LAPHROAIG (ラフロイグ) ラフロイグ10年【700ml】 炭化があまり進んでいない石炭であり、泥のような見た目をしていますが可燃性であるため燃料となります。 ピートはその特性から湿地帯に多く、特にウイスキー作りのメッカであるスコットランドに多く存在しています。 ウイスキー作りにおいては、 大麦を発芽し乾燥させ大麦麦芽（モルト）をつくるための燃料 として使われます。 モルトウイスキーの香りを特徴づける 元々ウイスキーの産地であるスコットランドは、木材が少なく製麦をする際の燃料確保に苦労していました。 そこで選ばれたのがピートであり、スコットランドのウイスキー作りの燃料はピートという定番が生まれました。 ピートを炊いて作られるウイスキーは、 特有のスモーキーな香りが表現される のが特徴です。 |xbb| yxa| dxi| hxe| vfq| ore| hzh| jis| sti| cns| mvd| lbv| tfc| xwm| mud| wvi| xxd| lii| iyj| kgx| eqy| imm| snt| ngb| evr| kjl| dlk| fav| ebg| qnv| zxd| scg| ynn| mza| vvc| ovm| kyg| hpp| hfy| tlx| lws| ryh| asn| yzc| oyy| wah| zjv| orr| qbq| bvu|