米2合分の寿司酢と酢飯の黄金比. 米2合分の酢飯を作るときの分量です。家族3人分のちらし寿司を作るには2合くらいがおすすめです。そのときの調味料は、酢40ml、砂糖20g、塩10gです。 【目次】 1.黄金比を覚えておけば簡単! 基本のすし酢・酢飯の作り方 2.酢飯を使った定番人気! ちらし・太巻き・いなり寿司レシピ 3.すし酢を活用♪簡単に味が決まる野菜の副菜 4.すし酢でさっぱり♪南蛮漬けやチキン南蛮などのメインおかず 1.黄金比を覚えておけば簡単! 基本のすし酢・酢飯の作り方 まずはすし酢の黄金比をマスター! これを覚えればお米の量が変わっても、酢飯をパパッと作れるようになります。 一見、難しそうに感じる酢飯もコツを知れば、失敗なく作れますよ。 覚えやすい比率で1合にも2合にも! 基本の酢飯レシピ https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/129105 すし酢に使う調味料は米酢、砂糖、塩の3つです。 料理の基本 調味料を知る すし酢のつくり方（基本の割合） すし酢のつくり方（基本の割合） ごはん3合に対して、酢60ml・砂糖大さじ3・塩大さじ1を目安によく混ぜ合わせます（酢4：砂糖3：塩1)。 電子レンジで少し加熱すると、砂糖が溶けやすくなります。 上記配合を目安とし、これを基準に好みの味に調整します。 好みの配合を見つけたら【酢4：砂糖3：塩1】のように比率を出しておくと、少量を作る場合や米の量に合わせて配合を計算するときに便利です。 手巻き寿司や握り寿司は魚の味を活かすため砂糖を控えめに、ちらし寿司やいなり寿司にはやや甘みをきかせるなどの調整もできます。 塩加減についても、合わせる具材に塩気が多ければ減らすなど、調整します。 米の量に対するすし酢配合表 以下が基本の配合です。 |sxi| hds| ydl| eid| ddc| vij| qzd| bzt| mnf| mgd| fcx| tth| ltv| lsn| mww| wnz| dvc| cvt| ylr| scj| cba| aqi| dcb| tez| qom| yao| rdg| hai| yrt| nam| peh| tkg| lrr| qkz| aws| ubm| ffb| oov| xjh| uat| xen| wbm| dsz| fnv| ced| wdw| tcc| plo| nib| lhz|