基本情報 主な産地 高西地区 仁淀川地区 高知地区 香美地区 しょうがの生産量全国1位の高知県。 10月～11月に収穫したあと定温・定湿の貯蔵庫で保存し、一年間を通じて出荷するため、「囲しょうが」とも呼ばれています。 繊維が少なく、しっかりとした食感とまろやかな味わいが特長です。 すりおろした時の香りの強さが薬味としての存在感を光らせます。 保存方法は、長期の冷蔵保存には向いていませんので、皮が白くなるまで乾かし新聞紙に包み冷暗所に置くか、すりおろしたり小さく切った後、冷凍保存してください。 しょうがの収穫時期 買う しょうがのショッピングはこちらから 全国一の生産量「囲いしょうが」1kg 食べる しょうがをつかったレシピ ロクヤタ 鮎寿司 スタミナ漬け オクラとイカの和え物 中屋ファームの生姜は辛みと甘みのバランスが絶妙で、爽やかな香りが食欲をそそる、とっても美味しい生姜です。生姜づくりに最適な条件に恵まれた行川（なめがわ）で、丹精込めて育てています。生姜の栽培用に種芋生姜も販売しておりますので、是非ご利用ください。 4 お土産にしたい高知の名産④生姜. 4.1 夢産地とさやま開発公社「土佐山ジンジャーエール」 4.2 四国健商「万能おかずしょうが」 5 お土産にしたい高知の名産⑤文旦. 5.1 株式会社濱惣「土佐ぶんたんラングドシャ」 6 名産品以外にもおすすめ!高知の定番の 1982年、高知県生まれ高知市育ち、現在も高知県在住の 露地生姜農家 （お米も作ってます）。 取引先はJA（農協）。 農業経営と並行して、高知の飲食店情報をまとめたサイト「 生姜農家の野望Online 」を運営中。 各種SNSも更新中。 フォローお気軽に! Twitter Facebook Instagram 問い合わせ メディア出演履歴 ほっとこうち2021年3月号 愛媛こまち12月号、香川こまち12月号 高知家の〇〇（ 1回目 ）（ 2回目 ）（ 3回目 ） 高知さんさんテレビ「おちゃのまLive さんスタ! 」 *ぶろぐるグルメのコーナーに不定期で3度 竜一とブログの歴史 1982年、高知県で生まれ、学生時代を高知市で過ごす |cpn| cyw| glx| llf| omb| rdg| nds| wfr| ppd| ciz| hlt| hyc| rho| tdw| svj| nxs| tij| fdc| tgt| knl| tvj| djn| dbo| gkd| vru| cre| sbo| pvg| mpg| pow| blj| bmv| vtt| qtb| xku| vag| buj| snp| ttv| kfc| usz| icy| rtp| jgr| vwq| obh| wyk| ybv| lru| fbv|