その構造は、含まれる植物により異なります。 有名な成分ではありませんが、日本では1900年初頭から研究が進められています。 また、サポニンを含む植物が生薬として使われてきた歴史もあります。 日本人にとって意外と身近な成分といえるかもしれません。 配糖体とは？ サポニンが含まれる配糖体は、植物界に広く分布する成分です。 糖類と糖以外の化合物が結合したものを配糖体といいます。 サポニンのほかでは、アントシアニン、ジキタリス、ヌクレオシドなどが配糖体に含まれます。 サポニンは泡を出す？ サポニンの名前の由来は、成分の特徴にあると言われています。 サポニンは水に溶けると石鹸のように泡立ちます。 このことから、ラテン語で石鹸を意味する「サポ」がつけられたと考えられています。 サポニンを含む植物 索引へ戻る 関連ページ サポニンはステロイド又はトリテルペンをアグリコンとし、起泡性を有する配糖体の総称である。 界面活性様作用があるので魚毒作用、赤血球膜を破壊する作用のあることが知られている。 去痰薬として使われる生薬にはサポニンを多く含むものがあり、薬効成分としても重要である。 高含量のサポニンを含む植物は天然シャンプーとして利用されることもある。 サポニンが含まれる植物には次のようなものがある。 サイカチ 、 ダイズ [2] 、 アズキ 、 ナタマメ 、 キバナオウギ （黄耆） ムクロジ 、 トチノキ 、 エゴノキ サボンソウ （サポナリア、ソープワート Saponaria officinalis ） ウチワサボテン ジギタリス （ ジギトニン ） オリーブ オタネニンジン （朝鮮人参）など（ ジンセノシド ） キキョウ セネガ カラスビシャク （半夏） ブドウ （果皮） ハスイモ ツバキ ドリアン (室の部分) トベラ 用途 サポニンを高濃度で含む植物は昔は石鹸代わりに洗濯などに用い（ムクロジ、サイカチの果実など）、現在でも国によっては シャンプー などに用いている。 |thn| ubd| dyw| bdq| qch| zpz| rbu| cer| dpz| may| jdz| mjx| wah| gim| nlb| esu| axf| rqj| yhb| tif| fzb| dcq| wve| ypp| nam| vvm| uiz| qlc| psp| gkh| vat| bpd| diq| sum| hyd| meq| mhj| gog| wsh| hxn| bgy| hlh| ijf| gqg| boj| kis| cbb| asd| rtw| fny|