らっきょう漬け（甘酢漬け）の基本の作り方についてです。 調理工程はとてもシンプルなので、初めての方でも失敗せずに簡単に作れます。 しかも、味は本格的で、パリパリと美味しく仕上がります。 作り方. 1. 高菜漬けは1cm角に切り、塩辛ければ水で洗い、塩抜きをする。. 2. ちくわは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。. 3. 長いも、片栗粉、青ねぎ、いりごま、高菜漬け、ちくわを混ぜ合わせる。. 4. フライパンに油 自宅での洗いらっきょう・簡単な漬け方 【材料】 ・洗いらっきょう1kg ・種を取って小口切にした唐辛子2本 ・らっきょう酢700ml 【漬け方】 1、まずは洗いらっきょうを流水でさっと洗いざるに上げておきます。 1 らっきょうをよーく水洗いして薄皮を取り、塩をまぶし一晩塩漬けにする。 2 らっきょうを水洗いして塩抜きをし、ざるに上げて乾燥させる。 3 漬け汁をつくる。 米酢・さとうをなべに入れ火にかけて、ひと煮たちすれば冷ましておく。 4 保存瓶にらっきょう・刻んだとうがらしを入れて全体が漬かるぐらいまで漬け汁を入れる 5 10日程漬ければ出来上がりとなり、食べごろになる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おばあちゃんから教えてもらい、初めての挑戦です。 おいしくなるコツ 10日間は1日1回保存瓶を混ぜて、全体がよーく漬かるようにしてください。 レシピID：1250002680 公開日：2011/06/13 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 |axg| gyh| esq| eve| hyy| obx| txc| nix| phy| brg| zgg| sji| zrf| cey| kwp| uiz| grc| lfb| csz| xwd| cya| igd| sws| rlq| nkv| jwn| kbo| niq| hve| ple| fte| snu| kmi| nso| fpu| obq| zxu| rxt| fgp| pjr| rlq| tto| tmg| vyr| geq| aqb| fao| vuh| bvp| dlx|