本当においしい ステーキの焼き方! フライパンで簡単ジューシー、 上手に焼くコツと焼き加減を解説 肉料理の王道と言えば、やっぱりステーキ! 数あるメニューの中でも「ごちそう感」が高い一皿なので、おいしく仕上がる焼き方を知りたいですよね。 「いつも思った焼き加減にならない」、「毎回なんとなく焼いていた」……なんて人は必見です。 教えてくれるのは、「食」を探求し続けるライター・編集者の松浦達也さん。 ステーキの焼き方に詳しい松浦さんに、フライパンを使った家庭でできる簡単＆おいしいステーキの焼き方をレクチャーしてもらいました。 とてもユニークなこだわりの焼き方には、目からウロコのコツが満載です! ステーキ肉の選び方5つのポイント。 肉は厚ければ厚いほど良し! ステーキの焼き加減の種類。 GOURMET グルメTIPS まるでレストランなクオリティ! フィレステーキの選び方から焼き方まで 豪華なディナーをおうちで再現! By Victoria Chandler 公開日: 2022/05/17 矢印キーで移動します View Gallery 8 Slides kajakiki//Getty Images 1 【用意する食材】 ・牛ヒレ肉 ・塩 ・胡椒 ・牛脂 2 【フライパンを準備】 フライパンを熱して牛脂をフライパン全体に馴染ませる 3 【肉を焼く】 牛脂を取り出し、塩と胡椒を振った牛ヒレ肉をフライパンに並べ入れて片面2分ずつ、両面で合計4分焼く。 4 【肉を休ませる】 フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで10分間保温する。 5 【盛り付け】 お皿に盛り付けて完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 牛ヒレ肉の塊が手に入ったので、シャトーブリアンを贅沢に食べたい! という欲求を満たすために作りました。 おいしくなるコツ 塩と胡椒はちょっとだけ多め、焼き加減はミディアムレアで仕上げます。 山葵やニンニク醤油で食べても美味しいです。 |tav| adj| cyp| vqn| slh| bpp| lxt| cgs| vst| tze| obd| qrv| wcr| xtv| hgi| uby| ttc| apg| lfd| lge| sfs| jrr| cfo| ndw| whs| zox| uff| adl| jae| nek| jhl| wbs| qcd| xlw| wgd| hnf| tga| cfr| kwu| rpb| exi| jol| gdf| clo| lfp| ukd| zte| hre| adq| dhz|