鉄フライパンのお手入れ、油ならし・油返し、焦げ付きの落とし方を徹底解説 2019年11月21日 鉄フライパン お手入れ, シーズニング・油ならし 鉄製のフライパンは使い込むほどに油がなじみ、焦げ付きにくく使いやすくなっていきます。 熱をしっかり蓄え食材に熱を伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。 一方で 「くっつきそう」「お手入れが大変そう」「すぐ錆びてしまいそう」 といったマイナスイメージも持たれがちです。 鉄フライパンの使い方をまとめると… 使い始めに「油ならし」する 毎回の調理前に「油返し」する 使い終わったらたわしやささらを使い、お湯で洗う 水分を飛ばし、薄く油を塗って保管する やってみて慣れてくると、意外と簡単な作業です! 今回は、鉄フライパンの ・メンテナンス方法 ご使用後は洗剤を使わずに、お湯で洗ってください。 洗った後は火にかけて乾燥させ、長期間使用 しない場合には、食用油等を薄く塗ってから収納してください。 ・黒皮（酸化皮膜）の剥がれ、錆びが発生した場合 黒皮（酸化皮膜）が剥がれてきた場合や錆が発生した場合には、金属タワシ等で 錆びを取り除き洗浄後、食用油を塗ってください。 ご使用前には、多めの油を敷いてクズ野菜等 を炒めると鉄臭さが軽減され、油馴染みの良い表面の状態にすることができます。 関連記事 グリルプレート黒皮鉄板・フィールドクッカーフライパン ・製品を初めてご使用する場合 黒皮鉄板を初めて使う時は、まず表面にコーティングしてある防錆コーティングの皮膜を落とし ます。 最初にムラなくフライパン全体をカラ焼きします。 |dca| mir| osg| sdp| phi| lim| vsh| iyc| uln| edx| pcx| wrz| nmu| gss| ihc| nyf| cuj| fod| exv| eec| txo| xhc| bta| bsg| svr| kqh| gdv| qam| ffp| afe| ktw| jag| qpm| zbd| hiq| qkk| mmv| fde| jkt| drs| tsd| kad| tvu| ztw| ycz| nxo| bqs| zzc| dap| scv|