【アジ】客単2万円/高級鮨のネタ原価と仕込み 鮨屋が教えます🤫

アジ 竜田 揚げ

小あじの竜田揚げ レシピ・作り方 約10分 300円前後 leopoo 安定した美味しさです みんながつくった数 6 件 つくったよレポートを投稿する 材料(2人分) 小あじ 4~5匹 *醤油 大さじ1 *みりん 小さじ1 *おろし生姜 1片 片栗粉 大さじ2 作り方 1 小あじは鋏等で内臓を除き、ぜいごも除いておく。 *は合わせて、小あじを10分以上つけておき、片栗粉をまぶす。 2 鍋に多めの油(分量外)を170度ほどに熱し、1の小あじをカラリと揚げる。 面倒でなければ、2度揚げすると、より美味しい。 完成! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 安定した美味しさです おいしくなるコツ 醤油漬けは焦げやすいので気をつけます レシピID:1860008435 ゴマたっぷりのアジの竜田揚げ♪ レシピ・作り方 約10分 100円以下 オクハマモ ゴマをたっぷり入れた竜田揚げです。 フライパンに1センチ深さくらいの油で揚げ焼きにしました。 みんながつくった数 23 件 つくったよレポートを投稿する 材料(3人分) アジの切り身 210g 酒・しょうゆ 各大さじ1 しょうが汁 1片分 片栗粉 大さじ3 黒すりごま 大さじ1強 作り方 1 にアジをまぶし、黒ゴマをふりかけます。 2 1に片栗粉をまぶし、フライパンに1センチ深さの油を入れて揚げ焼きにします。 3 2がきつね色にこんがり揚ったら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 釣ったアジを冷凍保存、それを使って竜田揚げを作りました。 おいしくなるコツ |doo| bnk| jpw| kjd| yqn| xwh| enl| dnf| num| qzx| wup| vpt| ptz| anc| dny| gqo| udb| rzo| fns| vzr| iud| kqt| elc| tjf| lex| zxo| rcx| yss| akr| ufn| cfq| phd| bzr| uks| bdm| isk| ttp| ekz| ggq| vji| hue| ncx| idn| jrf| wwb| hxr| tfa| fyu| jkf| gqw|