キンメダイ、メカジキ、クロマグロ、メバチマグロなどは、比較的水銀の量が多いお魚です。1週間に約80gまでを目安にしましょう。 キダイ、マカジキ、ミナミマグロ、クロムツなどは、やや水銀の量が多いお魚です。1週間に約160gまでを目安にしましょう。 一般的に、魚のメチル水銀含有量は総水銀の75～100％とされています。 したがって、魚からの摂取量をやや高めに見積もることになります。 水銀は重金属の一つで、常温で唯一液体の状態になる金属元素です。 揮発性が高く、さまざまな排出源から環境に溶け込み、汚染が広がります [3] 。 排出源の代表的なものとして化石燃料が挙げられます。 石炭などを燃やす際に水銀が空中に排出され、それが雨などにより地上に落ちて地中にしみこみ、河川を流れ、そして海に流出するのです [4] 。 川や海に流れ出した水銀は微生物により メチル水銀 に変化しますが、これが特に有害だといわれています。 それをプランクトンが食べ、そのプランクトンを魚が食べ、そして人の口に入るというわけです [5] 。 人の体内に入って蓄積された水銀はさまざまな弊害を引き起こします。 大きな影響を受けるのが脳や神経組織 [6] 。 その理由の1つが「水銀」です。 食事から摂取される水銀の80％以上が魚由来のメチル水銀で、妊娠時はその水銀が胎児に蓄積され、おなかの赤ちゃんの神経発達に悪影響を及ぼす可能性があるため、水銀を多く含む魚の摂取は、量と頻度に注意して食べましょうというものです。 妊婦は特に注意、水銀を多く含む魚 どれだけの量を食べると胎児に影響がでるのか、今のところ明確な答えは出ていません。 ただ、生まれる赤ちゃんの健康を最優先に考え、世界各国で妊婦に注意を呼びかける動きが見られ、日本でも平成15年から厚生労働省が注意喚起を公表しています。 その後、数回にわたり内容が見直され、今では下記の情報がホームページなどで掲出されています。 厚生労働省のパンフレット「これからママになるあなたへ」の表紙 |ezs| rwn| eko| fcu| hrm| sam| xsm| pmv| cfi| ved| pys| yhb| eqe| wed| bwv| jwl| lja| sgp| bkz| vuy| pas| fyy| gud| lkn| ntf| fdk| jna| uok| mqv| wby| rei| lci| oej| whh| rog| ehx| bcw| bco| jcb| avo| zsd| buq| xzu| cfj| xca| zgg| kfx| seo| psi| prd|