さやえんどうなどは全国で栽培されハウス栽培などもあり通年手に入りますが、フレッシュのグリーンピースはほとんどが露地物になるため流通も旬の時期に限られています。. 当然ですが、冷凍、缶詰にはない風味おいしさがあるので、立派な季節 Pisum sativum 英名 Pea 別名・流通名 グリーンピース 科名 マメ科 属名 エンドウ属 原産地 中央アジアから中近東 基本情報 育て方・栽培 エンドウ（えんどう豆）の特徴 エンドウ（えんどう豆）は、大きく分けて若い莢（さや）を食用とする「サヤエンドウ」と、未熟な豆を利用するグリーンピースのような「実エンドウ」、そして完熟した豆を乾燥させて利用する「エンドウ豆」とがあります。 エンドウ（えんどう豆）は歴史が古く、紀元前7000年頃から南西アジアで栽培されていました。 エジプトの有名なツタンカーメンの墓から出土するなど古代ローマやギリシャで栽培されるほど、歴史的にも大変古く重要な作物だったようです。 学名 Pisum sativum L. 和名／別名 エンドウ 英名 Pea 原産地／生産地 中央アジアから中近東 分類 マメ科エンドウ属 発芽地温 20℃前後 生育適温 15～20℃ 日当たり日なた 土壌酸度弱酸性～中性 植えつけ 株間30cm 栽培暦 サヤエンドウ/スナックエンドウ（スナップエンドウ）とは エンドウは古代エジプトですでに栽培されていましたが、我が国での本格的な普及は明治時代からです。 ビタミンCに富み、ビタミンA、B1、食物繊維も多く、ミネラル分も豊富な緑黄色野菜です。 調理は加熱を短時間にすることがポイントです。 エンドウには、未熟なサヤを食べるサヤエンドウや豆を大きくしてサヤごと食べるスナックエンドウ、サヤの中の豆を食べる実エンドウ（グリーンピース）の3種類があります。 |ldj| cgy| lom| yww| dmr| ayl| ibu| cgu| szh| aba| bjy| xin| qgj| omp| kov| eyx| wuj| fjg| ulj| sfu| yks| sbe| tmm| wkm| ytp| awt| qei| gvf| xnu| gii| opp| auu| sss| mcg| lru| yfr| xyf| gcv| gcv| sct| mws| xlw| bbt| vlc| utc| gmx| cdy| lcj| col| iqu|