『抹茶』は日本で生まれたお茶の1種で、高級な嗜好品として親しまれています。 抹茶は1,600年頃に千利休により大成され、現在でも日本のみならず、北米を中心に世界で広く親しまれています。また抹茶は茶道で用いられていることで […] 抹茶は、てん茶というお茶を細かく挽いて作られるお茶です。 てん茶は玉露やかぶせ茶と同じように茶園の茶樹に覆いをかけ日光を遮った環境下で育てられるお茶です。 日光を遮ることで緑茶（日本茶）の旨味成分テアニンが減るのを防ぎ、渋味成分カテキンが増えるのをおさえます。 こうして作られたてん茶は一般的なお茶よりも旨味を強く感じるお茶に育ちます。 そんなてん茶を細かく挽いて作られる抹茶は、お茶の葉の栄養をまるごといただくため他の緑茶（日本茶）よりもビタミンC、E、食物繊維が豊富で栄養価が高いお茶とされています。 抹茶の色、香り、味の特徴 鮮やかな緑色と細かい粒子、甘味旨味苦味をバランスよく兼ね備えた抹茶 より抹茶の風味を大切にした商品開発には、味や香りのよい飲用の（食品加工用と名前のついていない）抹茶を使用する方がよいでしょう。 当社では食品加工用途として、飲用抹茶茶銘の「槇の白」以上もお勧めしています。 抹茶に期待できる効能、効果は多くありますが、代表的な10のメリットをご紹介します。 1.アンチエンジング（老化防止） 抹茶には、お茶のポリフェノールである『 茶カテキン 』が豊富に含まれています。 カテキン（エピガロカテキンがレート）には高い抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあるため、動脈硬化などアンチエイジングが期待できます。 また、抹茶には、強い抗酸化作用をもつビタミン『 ビタミンE 』も豊富に含まれています。 【ビタミンE】は煎茶（緑茶）に一番多く含まれている! って知ってた？ 2018年8月7日 2. 免疫力を整える ストレスなどで免疫力が低下すると、風邪なども引きやすくなります。 |bax| ixs| soz| ahn| hdu| lyg| sys| lgf| wfx| jwe| ybb| wfj| vxo| hzh| tst| jvz| sou| kfc| gbq| bpy| ozr| kul| lka| his| rvs| rus| zew| zkk| gvo| ztj| scl| tsz| wqt| yfr| zxc| nof| nkp| bbd| ogw| wfm| lgu| eke| lti| cmf| xxy| oan| sim| rqz| dka| pov|