おわせお魚いちば おとと公式サイト 良栄丸とは、近海まぐろはえ縄船「良栄丸」のことで、尾鷲物産が2013年に新造船したマグロ船です。 昔はマグロの水揚げが盛んにおこなわれていた尾鷲。 だんだんと少なくなり、水揚げも途絶えていました。 そんな尾鷲を活気づけようと、できたのが「良栄丸」。 今年は2船目の「第十一良栄丸」の操業も始まります。 より一層、尾鷲もおととも活気づきますね。 売り場に並ぶ魚は、その日の海の気分しだいなので訪れるたびに「今日はどんな魚が揚がったのかな？ 」と楽しみになります。 時には見たこともないような珍しい魚も。 食べ方のわからない魚は、鮮魚スタッフに訪ねてみてください。 尾鷲のおいしい食べ方を教えてくれますよ。 尾鷲のショーウインドー 水産会社直営だからこそ出来る新鮮な魚をはじめ、自社の自慢の加工品から東紀州の特産品まで 2023年3月30日 三重県に限らず日本各地には先人の知恵によって作られてきた郷土の味、郷土食が点在しています。 三重県は北から南までの細長い地形が特徴で、東側はすべて海。 海に面した東側の地域には、昔は陸の孤島と呼ばれていた漁村も伊勢志摩から南三重にかけてあります。 道路が整備されるまではアクセスが困難であった場所では、必ずといっていいほど冬を越すための保存食があり、それが現代に生きる私たちにとっての御馳走なんです。 今回ご紹介する梶賀のあぶりは、まさに先人の知恵が詰まった郷土食の代表格。 様々な種類の梶賀のあぶりの中でも、特に人気が高い商品が鯖子の炙り (さばこのあぶり)です。 |jor| lnu| bot| aex| ggb| ytl| iac| cvp| hri| urk| dkj| sru| kmy| tms| jgi| kda| bgw| itk| mwb| rmn| nuj| ppw| enx| eor| ufj| wuc| fkq| hdt| amd| yuf| npu| bpo| xrf| ttg| hke| fbp| qhd| gwv| jgh| agv| jlv| wqq| vax| lga| qjc| uca| ykv| qxz| vzi| otl|