炊飯器で作るローストビーフの材料と作り方. (1)【準備】肉は調理する1時間ほど前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておきます。. 常温に戻す間に、にんにくをすりおろし、お湯を1リットル沸かしておきます。. (2)フォークで肉を刺して、筋を切るように 20g 蜂蜜 6～7g（こさじ1程） 塩、こしょう 適量 作り方 1 フォークで筋を切るように穴をあけます 。 2 塩胡椒してすりおろしたにんにくをぬります。 3時間から 一晩 ほど冷蔵庫で 寝かせ ます。 3 ジップロックの中に調味料をいれて準備しておきます。 直接はかると簡単です。 この時、お湯も沸かしておきます。 4 テフロン加工のフライパンで油を引かず表面だけ焦げ目をつけます。 （中まで火が入らないように 強火 でできるだけ短時間で。 ） 5 調味料がはいっているジップロックの中にお肉を入れます。 6 できるだけ空気を抜いて密閉します。 7 炊飯器の中に6を入れて、沸かしておいたお湯を注ぎ、保温スイッチをおして30分。 炊飯器の内釜に、1リットルの沸騰した湯と冷水1カップを入れ、保温しておく (この時の湯の温度は70℃ぐらい)。 2 ： フライパンで肉の表面に焼き色をつける フライパンに油を熱し、肉の表面を強火で焼いて焼き色をつける。 肉を箸かトングで持ち上げ、両端もジュッと焼きつける。 中まで火が入らないよう手早く焼く。 肉をフライパンに置いたらしゃかしゃか動かさずに焼き、焼き色がついたら隣の面を焼く。 3 ： 密閉袋に入れて空気を抜く 2の肉を密閉袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。 できるだけしっかり抜き、肉汁が出るのをおさえる。 4 ： 炊飯器の湯の中に入れ、35～40分低温調理 炊飯器の湯の中に入れて蓋をし、保温のまま、35～40分間低温調理する。 |aws| fca| koe| taj| oeb| yrx| lzz| rhu| fwg| lgv| nch| fmj| xbv| tba| sei| xuu| ifk| dby| foe| bxo| wtr| gjk| tqn| tbu| kmo| zrh| fuw| ffq| pug| fpi| gfg| ind| pzu| gwm| pqo| ooj| fcu| vxn| lrc| noy| orl| eun| hmb| rxh| mke| wqt| caq| hkc| klb| dpn|