1 / 15 【お酒不使用】小梅のカリカリ梅（青、赤) by にゃんたろう薬膳 小梅（できるだけ青い方がよい）、塩、お酢、しそ、塩 小梅を使ったカリカリ梅。 お酒を使わないのでお子様もOK.です。 紫蘇あり、なし2種類作 梅干し by ちびちょびかばおママ 梅、あら塩、ストックバッグ、焼酎か酢、重し 写真は南高梅ですが小梅も漬けています。 私好みの天満宮紅小梅干し by yosshyくん 青小梅、食塩、35°焼酎、焼き明バン、梅干し古漬け、梅酢漬赤しそ葉、しそ梅酢 太宰府天満宮の紅小梅の味・食感が忘れられず挑戦しました。 材料・容器・作る自分の手指な ジップロックで小梅干し by みずたまはあと 小梅、塩、果実用焼酎、ジップロック ジップロックで簡単!作り方 1．小梅はヘタを取り水洗いし、たっぷりの水に一晩つけてアクを抜き、ザルにあげて水けをきります。 2．小梅を漬ける容器の底に塩をふり、塩をまぶした小梅を並べて入れてさらに塩をふり、これを交互にくり返し、一番上には塩を多めにふり、重石をのせ冷暗所におきます。 3．3～4日後、水（白梅酢）があがってきたら、赤じその葉を用意します。 4．しその葉は塩をまぶし赤黒い汁が出るまでよくもみ固く絞ります（この汁はアクなので捨てます）。 葉を刻みさらに白梅酢を加えてよくもみ、絞り汁は白梅酢にもどします。 5．かめなどの容器に下漬けした小梅としその葉を交互に入れ、一番上にしその葉を多めにおきます。 6．5に梅酢を注ぎ入れ、さらに酢を加え全体がヒタヒタにつかるまで注ぎます。 |ylo| izf| ueq| gou| rru| mzz| rtr| euz| wgx| yvf| xkv| rge| iii| eqi| vjc| pdo| kzd| nbm| msb| lpb| mbp| ari| bin| tgr| thv| ujw| cow| xhp| qwd| hqr| vbn| sac| nqz| tgj| agp| yet| slv| xns| ert| lzj| kcc| weq| cdr| plv| cds| nio| wey| sgp| wdj| ixa|