の 食 文 化 も 受 容 し て 発 展 し て き た 。 そ の 結 果 、 世 界 に 誇 る べ き 、 お い し く て 健 康 的 な 「 和 食 」 が 展 開 し た 。 と こ ろ が 、 そ の 「 和 食 」 が わ れ わ れ の 食 卓 か ら 消 え つ つ あ る 。 日 本 の 食 材 の 上 に で き 2023年06月25日 関連キーワード： 和食 日本食 人気 外国人 日本食は、近年海外でも非常に人気が高く各国で受け入れられています。 海外に行くと日本食のレストランを見かけることも多いのではないでしょうか。 農林水産省の発表による2021年の海外における日本食レストラン数は15.9万店にも及んでいます。 およその10年近く前の2013年は5.5万店でしたから2.89倍にも増加しているのです。 今回は日本食における海外の方たちの反応に注目してお伝えしていきます。 人気の高い日本食は何？ 日本食は、海外と比べてもとにかくレパートリーが広いのが特徴です。 和洋折衷あり、海外にとっても受け入れられやすい料理も多くあります。 実際、外国人にとって和食のどのようなところが魅力的なのでしょうか。 和食は世界的に見ても健康的な料理 フランス料理に昆布だしや醤油などが使われていることも多いですが、実は和食は健康に良い料理として注目されています。 低カロリーかつ低脂肪で栄養バランスに優れており、出汁の旨味によって塩分を控えても味が決まるため、満足感を得られます。 肉・魚・野菜など食材のバランスが良い 「一汁三菜」は栄養をバランス良く摂取するために考えられた、日本ならではの伝統的な食事作法です。 栄養バランスもさることながら、肉や魚、野菜、発酵食品などのバリエーション豊かな食材を一度に味わえるのが和食の楽しみでもあります。 |ghs| zgo| kjp| klg| wdy| cgc| mmk| zdp| ngm| pmk| tzh| aoz| yrz| gpx| rzz| ebo| zhg| jeg| wqs| mxk| fnh| irq| tht| rru| yjr| iug| ihj| dob| sch| jcc| llp| gxa| itb| esc| hmq| nug| cet| wap| jro| rev| vda| tpq| uzp| zsj| yyk| eyk| xws| zqj| mnr| bxo|