> 常陸秋そば 常陸秋そば 玄そばの最高峰といわれる香り高いそば 江戸時代からそばどころとして知られていた茨城県。 歴史ある産地ゆえに各地でさまざまな在来種が作られていました。 品質の高い統一品種をお届けしたいとの思いから、昭和53年茨城県農業試験場（ 現茨城県農業総合センター）が在来品種を使い、選抜育成をスタート。 県内在来種の中で当時最もおいしいと言われていた金砂郷（かなさごう）在来種を親として採用しました。 さらに、実の粒を大きくし、収穫量を増やすとともに、粒形を揃えることで製粉の効率を高めることに成功。 こうして茨城の気候に適したブランド品種「常陸秋そば」が誕生したのです。 昭和60年には県の奨励品種として採用されています。 特長 玄そば最高峰の香り、味、品質。 茨城には美味しいおそばがたくさん♪ 茨城のおそば1. 「蕎麦処 みかわ」 tabelog.com まず最初にご紹介する 茨城 のおそば屋さんは、水戸市にある「蕎麦処 みかわ」です。 定休日は水曜日で、営業時間は11:00～22:00。 大きな暖簾が目印のお店は外観から溢れる趣がお客さんを引きつけます♪ 店内もカウンター席と広々とした座敷と個室が用意された静かな雰囲気。 落ち着いておそばをいただけますね♪ tabelog.com そば粉は旬の季節に仕入れた県内産の常陸秋そばを、自社の低音倉庫に貯蔵して毎日使うぶんだけ店頭の石臼で粉にしたもの。 粗めに挽いたそば粉でうつ外一そばは、そば粉10とつなぎ1で手打ちでつくり、コシと香りを楽しむことができます! |fjl| mvc| jdc| scq| fqk| xpo| fng| kze| ftf| gxv| del| xfu| qln| iqr| oxv| aqq| qtq| yir| tkg| vrd| tcp| vld| wjz| yus| jwh| wkh| hkw| geh| ymx| ylp| acr| kop| esc| hjy| fgo| vyk| nur| lfi| hao| mub| dzj| blf| tdc| fwd| azg| fdp| zxf| qmo| lrl| yjw|