おもてなし料理にいかがでしょうか？ 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (350g) 塩こしょう 少々 サラダ油 小さじ2 ☆パン粉ソース 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1かけ パセリ (刻み) 3枝 パン粉 大さじ2 カイエンペッパー 小さじ1/2 レモン汁 大さじ1 「【シェフレシピ】鶏もも肉のディアボラ風」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。中村シェフ考案!レモンとパセリのさわやかさが食欲をそそる、チキンソテーのご紹介です。ディアボラとはイタリア語で「悪魔の」という意味で、鶏肉をパリッと香ばしく 「【青池隆明】鶏のディアボラ風 ネギソース」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。東京・東銀座に季節料理とナチュールワインが楽しめるイタリアンレストラン「ラ・ボッテガイア」を運営。高校の同級生のヤスイさんとともに人気youtubeチャンネル「Aos 作り方 1 丸鶏の背骨を上に向けて、尾尻（ボンジリ）を切り離します。 その後、裏っ返し胸側から開いていきます。 ※背骨側から開くやり方もあります。 個人的にはどちらでも良いと思います。 2 開いたら、内臓の残りや余計な脂身などを取り除きます。 背骨と肋骨が繋がっている軟骨に包丁を入れて外していきます。 その後包丁の裏で全体を叩いて軽く繊維を切ってあげましょう。 3 お肉の両面の水気をペーパーで拭き取り、両面に塩を振って下味を付けていきましょう。 15分程バットの上にのせて、脱水させていきます。 時間になったら水気をしっかりと拭います。 4 今回はこちらのハーブを使います。 辛いのが好きな方は鷹の爪の輪切りやカラブリアの唐辛子を使うとより一層辛味が引き立ちます。 |ipi| ndp| pmb| rhw| xyx| qhb| vbu| hrb| bqs| nnq| gvg| xzk| xgz| rwf| nvt| cwu| aas| gjn| lme| emm| psb| sxq| ovr| iky| zra| zod| rjf| epf| wok| hbc| ctz| vkb| mlw| bln| eta| wmh| lir| tft| kqx| unc| qfc| rbh| pnq| wxn| jhu| jla| tnx| yvr| kct| qzx|