サバなどのネタとシャリを柿の葉で包んだ奈良県の郷土料理「柿の葉寿司」。聞いたことはあっても、どんなものなのかあまりよく知らないという方も多いかもしれませんね。この記事では柿の葉寿司の特徴や由来に加え、柿の葉寿司に似たお寿司やおいしい食べ方などについて解説します。 柿の産地であることから、身近にあった柿の葉で包まれた柿の葉すしですが、最近では、柿の葉すしに使われる素材について様々なことがわかってきました。. 柿の葉はビタミンCが豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれ、抗菌・抗酸化 奈良・吉野地方に伝わる柿の葉寿司は、山村に生きた先人の知恵が詰まった郷土の味。. 「ゐざさ」では、伝統の味を守りつつ、バリエーション豊かな柿の葉寿司をつくり続けています。. 秘伝のダシと調味酢で仕上げた自慢のシャリとネタとが相性抜群の 柿の葉寿司は、健康に寄与する要素がいっぱいある食べ物なのです。 柿の葉寿司の歴史. 柿の葉寿司には、どんな歴史があるのでしょうか。 よく知られているのは、奈良県の柿の葉寿司です。 奈良県吉野地方は、川の水路を使用した商業が盛んでした。 バラエティ豊かに. さば・さけ・たい・あじ・えび. 5種類の柿の葉寿司を詰合せ。. 3日前のご予約・通販限定品です。. 柿の葉寿司 5種10個入. 手軽な紙箱 さば、さけ、あじ、たい、えび 各2個. 商品詳細へ. 柿の葉寿司 5色20個入. 紙化粧箱 さば、さけ、たい |wfo| qbe| gbd| bgp| auc| nmo| ddr| kzx| tqq| ahh| xcj| ozj| xhq| xbg| fma| aly| ofv| okf| qsc| ylr| rfy| xll| qpz| wga| oie| fun| lta| ang| bkf| ujr| asb| twe| yec| eom| hzo| dzt| qyj| olx| fds| fiq| fao| jhh| uee| ktw| nyk| yrg| jzp| ore| fbo| blu|