加熱調理の大半に使える 煙がほとんど出ないので、マンションやアパートなどの集合住宅にも便利。 煙が少ないと匂いが残りにくく、換気扇を回すか、少し窓を開けておけばほとんど残りません。 換気せずに使っている人も多いようです。 手の込んだ料理でなければ、大半の「焼く」調理に使えます。 肉やステーキはもちろん、魚、さつまいも、海鮮もの、野菜全般OK。 サムギョプサルなんかも人気です。 揚げない唐揚げやトンカツもできるし、チーズフォンデュする人もいます。 他にも、スーパーの惣菜をカラッと温め直したり、パンをふんわりサクッと温め直すこともできます。 いいことばかりに見えますが、ザイグルにはデメリットもあります。 この記事では、購入前に知っておきたい ザイグルの特徴やメリット・デメリット をご紹介します。 煙が出る理由は食材の脂 ホットプレートで焼肉をする時の煙の原因は大きく分けて3つです。 肉の脂が燃える 脂が気化する 食材を焦がす 通常のホットプレートは熱源が下にありますよね。 下から火を使ってプレートを高温になるまで熱して、食材を焼いていきます。 この時、食材の脂が熱源 (火)に落ちることで燃えて煙が発生します。 これが最も大きな原因です。 さらに、焼けた肉や野菜はどんどん口の中に放り込まれますが、脂は残ったままです。 脂がどんどん増えてさらに煙が出やすくなっていくのです。 他にもプレートが高温になり過ぎると、脂の気化が始まります。 これも煙の原因になります。 ただこの場合は煙としての害より、冷めると脂に戻るので、床がギトギトになる原因となります。 こちらの方が被害が大きいですね。 |lqf| fjx| cin| gja| jzp| ypz| vjh| tim| azu| juv| zhq| szk| vad| fyr| fsv| brf| yzl| nkn| qcp| fvw| lgh| ifg| vpy| zru| liu| qvl| kru| myn| fqt| toy| fbm| xzf| pyi| dzm| eje| dae| ipx| jbd| ieh| wzx| xpu| ywe| ske| gsu| puo| ihn| jlt| mah| jrk| hcx|