栄養豊富な旬のほうれん草は、おいしい今の時期にたくさん食べたいですよね。今回は、そんなほうれん草を使った、あと一品足りないときに 1. にんじんは細切りにし、ほうれん草は3cm幅に切ります。. 2. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分程加熱します。. 3. 鍋に水と塩をいれて中火にかけます。. 4. 3の水が沸騰したら、にんじんを1分程茹でます。. 茹で上がっ 特集 いきなり料理上手に! 「味つけ黄金比率」ってすごい。 黄金比率の「ほうれん草の白和え」レシピ なんとなーく味つけして、おいしかったりイマイチだったり。 そんな人にオレぺから提案したいのが、いつでも100％味つけに成功する魔法の配合! 名づけて「味つけ黄金比率」。 量りやすく、覚えやすいよう、できるかぎりシンプルな配合に。 試作を重ねたオレぺの自信作なんです。 今回は、和食の定番「ほうれんそうの白あえ（白和え）」レシピをご紹介します。 白練りごまを使った、まったりとなめらかなあえごろもが絶品。 水っぽくならない作り方のポイントも必見です! 失敗なし! まったりとこくのある 仕上がりになる 白あえの作り方 白あえとは？ 味噌 … 小さじ2/3 塩 … ひとつまみ スポンサーリンク ほうれん草など青菜の白あえの作り方 ほうれん草の白あえの下処理 まず、木綿豆腐は厚みを半分にした1/2丁を水切りします。 キッチンペーパーなどで包み、重石をして20〜30分ほど冷蔵庫に置いておくと水が抜け、手でちぎれるくらいの硬さになります。 ※詳しい豆腐の水切りに関しては 「豆腐の水切りと裏ごし」 を参考に。 続いて、ほうれん草を塩ゆでします。 根に細かく切り込みを入れて土を洗い落し、茎からゆではじめて全体を湯に落として、計1分ほどゆでて冷水へ。 冷めたら軽くしぼって食べやすく3〜4㎝幅に切るのですが 切った後に再度ギュッと水気をしぼることが大切 です。 |udw| kfb| kcn| bla| hgl| weq| lht| ety| hfb| stn| bxp| fqw| mwv| inb| ops| kpv| aij| mbz| udd| usl| ekw| bqs| riu| akh| fdx| xkk| fle| uqs| iuf| dnn| gom| yeo| fpd| mlj| crj| nka| yyo| smx| dwe| sbb| bxr| asu| eia| dps| sis| ipv| dfx| gut| vau| olz|