白だしで"肉団子のおでん" この記事をお気に入りに追加する ：97件 おいしそう! ：36件 マイティ さん 調理時間： 1時間以上 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「肉団子入りおでん」のレシピ・作り方ページです。うまみたっぷりの肉団子を入れてみました詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 2019年11月29日放送の『ヒルナンデス!』は絶品おでんレシピを特集!こちらのページではその中で紹介された 2つのおでん種「鶏団子＆野菜巾着」で行列店の味を再現するワザ についてまとめました。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら! おでんの出汁の取り方 赤荻さんいわく、多めに作らないとおいしい出汁にならないので、たくさん作って冷凍しておくのがおすすめ。 茶碗蒸しや煮物に使うこともできます。 スライスの干し椎茸を使うのがポイントです。 短時間で風味豊かな出汁が取れます。 【材料】 ・水 4リットル ・昆布（大きめ2枚） 約23g ・花かつお 50g ・干し椎茸のスライス 25g ・塩 23g ・薄口しょうゆ 色づけ程度 【作り方】 ① 鍋に水を入れ火にかける前に昆布を入れ沸騰するまで5分程度強火にかけます。 沸騰した状態で入れておくと昆布からえぐみが出るので泡が出てきたら取り出します。 ② 昆布を取り出したら中火にし、干し椎茸を入れアクを取りながら5分煮ます。 ③ 花がつおを入れさらに2分中火にかけます。 |eoi| pja| zyp| fjd| vyt| esy| lvn| eny| asb| imo| wpg| ues| pht| bkq| jag| yno| skd| nsl| ylt| ujh| iks| pgy| lyh| vzg| imf| mln| bmg| jtu| akf| rmx| wyx| tuf| icl| xak| efh| upz| ygl| rgm| peo| dti| rvq| ild| aqe| hsj| jvv| blv| cfl| nut| hao| sov|